fbpx
Κυριακή , Ιούνιος 16 2019
Home / Μαγειρική / Ξιφίας με σάλτσα σπανάκι

Ξιφίας με σάλτσα σπανάκι

Υλικά 

4 φιλέτα ξιφία
300 γρ σπανακι
150 γρ κρεμα γαλακτος (3 % λιπαρα)
1 πρεζα αλατι και πιπερι
ανηθο
1 σκελιδα σκόρδο σε δοντάκια
4 κ.σ. ελαιολαδο
0.5 ποτηρι λευκο κρασι

Εκτέλεση 

Αχνίζουμε το σπανάκι να βγάλει τα υγρά του. Το περνάμε στο μπλεντερ να γίνει πουρές. Σε ενα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά βάζουμε 2 κ.σ. λάδι ρίχνουμε το πουρέ, την κρέμα γαλακτος, το αλάτι, το πιπέρι, τον άνηθο και το σκόρδο. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Σε ένα αντικολλητικό τηγανάκι τσιγαρίζουμε το υπόλοιπο λάδι μαζι με τα φιλέτα. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να φύγει όλο το αλκοόλ. Τα αποσύρουμε από τη φωτιά, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα και τα σερβίρουμε ζεστά.

Ξιφίας σε προσφορά από το κατάστημα με κατεψυγμένα «Frost food»  Ψαρών 42 στην Καλαμάτα

Δες και αυτό

Ανοιχτά θα είναι το κατάστημα «frost food» την Κυριακή των Βαΐων

Ανοιχτά θα είναι το κατάστημα «Frost food» την Κυριακή των Βαΐων

Ανοιχτά θα είναι το κατάστημα «frost food» την Κυριακή των Βαΐων Ανοικτά από τις 11:00 …