Δευτέρα , 20 Ιανουαρίου 2020
Home / Επιχειρήσεις / Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι
57096984 417603448815190 997243190828335104 n 638x330 - Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι

Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι

Sharing is caring!

Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι

Υλικά
¾ φλ. λευκό μεσόκοκκο ρύζι γλασέ
1 κιλό καλαμάρια, καθαρισμένα
½ κ.σ. ντοματοπελτέ
½ φλ. ξηρό κρασί, λευκό ή κόκκινο
½ φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2-3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 ¼ φλ. νερό
1 κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

Ψιλοκόβουμε τα μισά πλοκάμια από τα καλαμάρια.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον ντοματοπελτέ και το κρασί και ανακατεύουμε, μέχρι να πάρουμε ένα λείο μείγμα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170C.

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα ψιλοκομμένα πλοκάμια, σε μέτρια προς υψηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε το μείγμα ντοματοπελτέ και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το μαϊντανό, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε, μέχρι το μείγμα να πήξει ελαφρώς.

Προσθέτουμε το ½ νερό, ανακατεύουμε και βράζουμε.

Ρίχνουμε το ρύζι, ανακατεύουμε, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το τηγάνι στο ζεστό μάτι για 15 λεπτά.

Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τα καλαμάρια με το μείγμα ρυζιού.

Κλείνουμε το στόμιο από τα καλαμάρια με 1 οδοντογλυφίδα, αλατοπιπερώνουμε και τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί.

Ρίχνουμε στο ταψί την υπόλοιπη γέμιση και το υπόλοιπο νερό.

Ψήνουμε στους 170C για 1 ώρα και 10 λεπτά.

Αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες από τα καλαμάρια πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε με συνοδεία ρυζιού.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ και μην ξεχνάτε τα υλικά μπορείτε να τα προμηθευτείτε από το αγαπημένο σας κατάστημα frost foods στην Καλαμάτα σε μοναδικές τιμές πάντα!

56907694 417603425481859 5910977856703299584 n - Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι57154269 417603505481851 2078441885508042752 n - Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι57328133 417603618815173 3770439114986356736 n - Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι

oinomessinia - Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι 24173577 212881032587180 6080907507292582957 o - Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι niniosbanner 1 - Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι MYLO Indian Palace Restaurant - Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι perrotis - Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι mavreas1anigif - Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι krystalkyriakoanigif - Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι YPODIMATA - Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι

Δες και αυτό

69903199 402304773700676 4054337041662476288 n 310x165 - Υπό νέα διεύθυνση και ανανεωμένο το κατάστημα με κατεψυγμένα «Frost foods» στην Καλαμάτα

Υπό νέα διεύθυνση και ανανεωμένο το κατάστημα με κατεψυγμένα «Frost foods» στην Καλαμάτα

Sharing is caring!Κοινοποίησέ το0Tweet0sharesΣε νέα διεύθυνση και ανανεωμένο λειτουργεί από σήμερα 11 Σεπτεμβρίου 2019, το …

shares