fbpx
Home / Μαγειρική

Μαγειρική

Ιούνιος, 2019

  • 14 Ιουνίου

    Το Yiamas Gastro Bar για 3η συνεχόμενη φορά στα 100 κορυφαία Ελληνικά εστιατόρια

    100 κορυφαία εστιατόρια της Ελλάδας

    Τα 100 κορυφαία εστιατόρια της Ελλάδας, όπως τα ψήφισαν 100+ επώνυμοι foodies, βραβεύτηκαν στο Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης. Το βράδυ της Τετάρτης, 12 Ιουνίου πραγματοποιήθηκε η τελετή απονομής των Restaurant100 Awards στο Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης στην Αθήνα η οποία ανέδειξε 100+100 κορυφαίες προτάσεις για φαγητό σε όλη την Ελλάδα. Βραβεύσεις απέσπασαν …

  • 11 Ιουνίου

    Πανεύκολη συνταγή για τηγανίτες με μπανάνες

    Τηγανίτες

    Τηγανίτες με μπανάνες Με μέλι και κανέλα. Συστατικά 2 αυγά 1 μπανάνα Μέλι Κανέλα Τρόπος μαγειρέματος Λιώνεις πολύ καλά την μπανάνα είτε με ένα πηρούνι και ύστερα ανακατεύεις με το αυγό. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίξε μία κουταλιά από το μείγμα. Μόλις ψηθεί απο την μία μεριά γυρίζειςε την τηγανίτα …

  • 5 Ιουνίου

    Γιαουρτογλυκό με ζελέ, φράουλες και λίγες θερμίδες

    Από τον Άκη Πετρετζίκη

    Από τον Άκη Πετρετζίκη Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για γιαουρτογλυκό με ζελέ και φράουλες που θα λατρέψετε, Από τον Άκη Πετρετζίκη. Μόλις το φτιάξετε και θα καταλάβετε ότι πέρα από πεντανόστιμο, είναι και το πιο γρήγορο γιαουρτογλυκό που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Οι μεγάλοι θα το λατρέψουν και τα παιδιά …

Μάιος, 2019

  • 28 Μαΐου

    Σουτζουκάκια πολίτικα με παπαρδέλες

    Σουτζουκάκια πολίτικα

    Σουτζουκάκια πολίτικα Υλικά 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος (ελιά) 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 3-4 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 4 φέτες ψωμί χωρίς την κόρα, μουσκεμένες και στυμμένες 1/2 – 1 κουτ. γλυκού κύμινο 2 αυγά 1 κονσέρβα ντοματάκια ολόκληρα, πολτοποιημένα 120 ml ελαιόλαδο, αλατοπίπερο 500 γρ. παπαρδέλες θυμάρι φρέσκο ή ξερό, για …

  • 25 Μαΐου

    Μοσχάρι φρικασέ δεμένο με… αβοκαντολέμονο!

    Μοσχάρι φρικασέ

    Μοσχάρι φρικασέ Να ένας πρωτότυπος τρόπος να αντικαταστήσουμε το αυγό στο αυγολέμονο, δίνοντας παράλληλα βουτυράτη υφή και μια ιδιαίτερη γευστική χροιά στο φαγητό. Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσια ελιά, σε κύβους 5 εκ. 2 σκελίδες σκόρδου 500 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2 μέτρια μαρούλια, λεπτοκομμένα 1 μάτσο μάραθος, ψιλοκομμένος 90 ml …

  • 23 Μαΐου

    Τάρτα ανοιξιάτικη με κρέμα λεμονιού και φράουλες

    Τάρτα ανοιξιάτικη με κρέμα λεμονιού και φράουλες

    Τάρτα ανοιξιάτικη με κρέμα λεμονιού και φράουλες Υλικά συνταγής Θα χρειαστούμε: για την κρέμα: 3 αυγά το ξύσμα ενός λεμονιού το χυμού 3 λεμονιών 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη 100 γρ βούτυρο 1 βανίλια 1 κ.γλ. κορν φλάουρ για την τάρτα: 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 …

  • 23 Μαΐου

    MasterChef: Μεγάλος νικητής ο Μανώλης στον τελικό

    masterchef ο Μεγάλος νικητής

    Masterchef ο Μεγάλος νικητής Μετά από δεκάδες δοκιμασίες μέσα σε τέσσερις μήνες, οι δύο καλύτεροι μάγειρες, που κατάφεραν να ανταπεξέλθουν στις ατελείωτες απαιτήσεις του MasterChef, έφτασαν στον τελικό! Ο Πάνος Ιωαννίδης, ο Σωτήρης Κοντιζάς και ο Λεωνίδας Κουτσόπουλος, για μία ακόμη χρονιά, έκριναν τις προσπάθειες των παικτών, «τσέκαραν» τις γνώσεις και …

  • 20 Μαΐου

    Κινόα με ανανά και χτυπημένα αυγά στο τηγάνι

    Κινόα με ανανά

    Κινόα με ανανά Συστατικά 1 κούπα κινόα 2 κούπες ζωμό κότας 1 κούπα νερό 3 αυγά 1 κουταλιά της σούπας φυστικέλαιο 2 κουταλιές της σούπας λάδι από πιπεριές τσίλι 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 χούφτα φρέσκο κρεμμυδάκι 3/4 της κούπας ανανάς κομμένος σε κυβάκια 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο κόλιανδρο, …

  • 20 Μαΐου

    Σπιτική πίτσα με ψωμί του τοστ

    Πίτσα με ψωμί του τοστ

    Πίτσα με ψωμί του τοστ Εύκολη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή 8 φέτες ψωμί του τοστ 8 φέτες κασέρι ή μοτσαρέλα (ή άλλο τυρί που λιώνει) 1-2 ντομάτες σε φέτες 3 κουταλιές ελαιόλαδο λίγη ρίγανη αλάτι κάππαρη, ελιές, κρεμμύδι για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί απλώνετε τις …

  • 18 Μαΐου

    Αλμυρές κρέπες στο φούρνο

    Αλμυρές κρέπες στο φούρνο

    Αλμυρές κρέπες στο φούρνο Νόστιμη, εύκολη, λαχταριστή. Πεντανόστιμη συνταγή που θα σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλά σας. ΥΛΙΚΑ Υλικά για τις κρέπες: 120 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ. 120 ml Νερό 120 ml. Γάλα, πλήρες 2 Αυγά ¼ κ.γ. Αλάτι 1 κ.σ. Βούτυρο, λιωμένο & έξτρα για το ψήσιμο της κρέπας Υλικά …

  • 13 Μαΐου

    Γιουβαρλάκια με κέιλ και αβγολέμονο

    Γιουβαρλάκια

    Γιουβαρλάκια Προετοιμασία: 20΄, Μαγείρεμα: 45΄ Υλικά (για 4 μερίδες) Για τα γιουβαρλάκια 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 150 γρ. κιμάς χοιρινός 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 φινόκιο, τριμμένο στον τρίφτη 1 αβγό 60 γρ. ρύζι γλασέ 1 κ.γ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1 κ.γ. μάραθος, ψιλοκομμένος ½ φλ. αλεύρι …

  • 9 Μαΐου

    Συνταγή: Πανεύκολο Banoffee

    banoffee

    Banoffee Είναι γλυκό, δεν χρειάζεται ψήσιμο… και το καλύτερο είναι πάρα πολύ γρήγορο! Το μόνο που χρειάζεσαι είναι λίγα μπισκότα, μπανάνες, ζαχαρούχο γάλα και σαντιγί! ΥΛΙΚΑ Για τη βάση 300 γρ. μπισκότα (όποια προτιμάτε) 100 γρ. βούτυρο Για τη γέμιση 800 γρ. καραμέλα από ζαχαρούχο γάλα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας …

  • 9 Μαΐου

    Σπιτική σαλάτα του Καίσαρα με αυγό

    Σπιτική σαλάτα του Καίσαρα με αυγό

    Σπιτική σαλάτα του Καίσαρα με αυγό Υλικά 4 στήθη κοτόπουλο 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο χυμό από 1 λεμόνι 1 ψιλοκομμένο μαρούλι λίγο κάρδαμο 4 σφιχτά βρασμένα αυγά 25 γραμ. τριμμένη παρμεζάνα 170 γραμ. γιαούρτι Εκτέλεση Βάλτε τα στήθη σε ένα μεγάλο μπολ με το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και …

  • 5 Μαΐου

    Πανέυκολοι πατατοκεφτέδες με σως από γιαούρτι!

    πατατοκεφτέδες με σως από γιαούρτι

    πατατοκεφτέδες με σως από γιαούρτι Λαχταριστό και εύκολο ορεκτικό με πατατοκεφτέδες και σως γιαουρτιού…Θα το ετοιμάστε πολύ γρήγορα μέσα σε 45 λεπτά θα είναι έτοιμο! Υλικά: 3-4 πατάτες μαϊντανό άνηθο 1 φλιτζάνι γιαούρτι 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 2 σκελίδες σκόρδο προαιρετικά μισό φλιτζάνι του τσαγιού λάδι μ ισή κουταλιά …

  • 4 Μαΐου

    Cheesecake με βύσσινο και φράουλα, όνειρο!

    cheesecake

    cheesecake 1 1/2 Κουτί μπισκότα DIGESTIVE 400gr τυρί Philadelphia 1 μικρό κουτί γάλα ζαχαρούχο 1 κονσέρβα βύσσινο 1 φακελάκι ζελέ φράουλας λίγο βούτυρο και μέλι Για τους Αμερικανούς, η 30η Ιουλίου έχει καθιερωθεί ως η ημέρα του Cheesecake! Παράξενο κι όμως αληθινό, όπως και τόσες άλλες «ημέρες» που γιορτάζονται. Βέβαια, …

  • 1 Μαΐου

    Κοτόπουλο με χυλοπίτες σε σάλτσα μουστάρδας με μανιτάρια!

    Κοτόπουλο με χυλοπίτες σε σάλτσα μουστάρδας με μανιτάρια!

    Κοτόπουλο με χυλοπίτες σε σάλτσα μουστάρδας με μανιτάρια! Ένα υπέροχο πιάτο για ένα αγαπημένο, χορταστικό και πεντανόστιμο για το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι και όχι μόνο. Μια εύκολη συνταγή για κοτόπουλο με χυλοπίτες βουτύρου, σε φανταστική σάλτσα μουστάρδας με μανιτάρια Υλικά συνταγής Για το κοτόπουλο και τη σάλτσα: 800-900 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλο αλάτι …

Απρίλιος, 2019

  • 30 Απριλίου

    Μουσακάς της μανούλας (Video)

    Μουσακάς της μανούλας (video)

    Μουσακάς της μανούλας (video) Παραδοσιακός μουσακάς της μανούλας, με όλα τα μυστικά του και εύκολη μπεσαμέλ! Ονειρεμένο φαγητό που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Υλικά Συνταγής 5 φλάσκες μελιτζάνες 4 κολοκύθια 4 πατάτες μεγάλες ελαιόλαδο για τηγάνισμα αλάτι Για τη σάλτσα κιμά 800 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 …

  • 29 Απριλίου

    Κοτομπουγάτσα αφράτη με τυρί!

    Κοτομπουγάτσα αφράτη με τυρί!

    Κοτομπουγάτσα αφράτη με τυρί! Μια πεντανόστιμη αφράτη πίτα με κοτόπουλο και τυριά. Η πιο εύκολη συνταγή για μπουγάτσα με… κοτόπουλο! Μια εύκολη συνταγή στην οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο, βραστό ή ψητό, που σας περίσσεψε και να το μετατρέψετε σε μια λαχταριστή, πεντανόστιμη κοτομπουγάτσα η οποία σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας. Υλικά συνταγής Για τη …

  • 24 Απριλίου

    Συνταγή για την πιο τέλεια vegan μαγειρίτσα

    Συνταγή για την πιο τέλεια vegan μαγειρίτσα

    Συνταγή για την πιο τέλεια vegan μαγειρίτσα Είτε δεν τρως κρέας, είτε τρως αλλά δεν σου αρέσει η γεύση των εντοσθίων της μαγειρίτσας, ήρθε η ώρα να μάθεις να φτιάχνεις την πιο νόστιμη vegan μαγειρίτσας με βάση τα μανιτάρια. Θα ξετρελαθείς από την απίθανη γεύση της και θα γευτείς μια από τις …

  • 23 Απριλίου

    Υπέροχα σκαλτσούνια με λουκούμι νηστίσιμα!

    Υπέροχα σκαλτσούνια με λουκούμι νηστίσιμα!

    Υπέροχα σκαλτσούνια με λουκούμι νηστίσιμα! Υπέροχα σκαλτσούνια με λουκούμι και αμύγδαλα. Μια συνταγή για ένα νηστίσιμο γλυκό, ιδανικό για τις ημέρες της νηστείας και όχι μόνο. Ένα υπέροχο, υγιεινό γλύκισμα, αγαπητό απ” όλους, για όλες τις εποχές. Υλικά συνταγής Για τη ζύμη: 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 φλ. τσαγιού κρασί λευκό 1/4 φλ. τσαγιού …