Τι να μαγειρέψω σήμερα;

Απλές και εύκολες συνταγές που ο καθένας μπορεί να φτιάξει δίνοντας έτσι απάντηση στο καθημερινό ερώτημα που μας βασανίζει όλους “Τι να μαγειρέψω σήμερα”.

Κλασική, αγαπημένη, οικογενειακή, παραδοσιακή συνταγή για μακαρόνια. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας δείχνει το μυστικό για τα τέλεια κλασικά μακαρόνια με κιμά. Η συνταγή ζυμαρικών που παιδιά και μεγάλοι λατρεύουν.

Μακαρόνια με κιμά

ΥΛΙΚΑ

700 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι βρασμένα

100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

Για τον κιμά:

Ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά

1 καρότο ψιλοκομμένο

2 κ.σ. πελτέ

100 ml κόκκινο κρασί

1 ξύλο κανέλας

3-4 κόκκους μπαχάρι

500 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη ή κονκασέ

200 ml ζωμό κοτόπουλο ή νερό

1 κ .σ. μέλι

Αλάτι

Πιπέρι

3 Θέλουμε να μην έχει καθόλου υγρά και ο κιμάς να έχει σπάσει χωρίς να μας έχει γίνει κομμάτια. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τον πελτέ, ανακατεύουμε για 1 λεπτό, σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε 1 λεπτό να εξατμιστεί το αλκοόλ.

5 Σερβίρουμε.

Για όσους δεν πρόλαβαν να μαγειρέψουν, μπορούν να παραγγείλουν στο Μαγειρείον Με τα κρεμμυδάκια τηλ. 2721 091000