fbpx
Παρασκευή , Σεπτέμβριος 20 2019
Home / Μαγειρική (page 5)

Μαγειρική

Ιανουάριος, 2019

  • 15 Ιανουαρίου

    Εκπληκτική γαλατόπιτα της γιαγιάς με πορτοκάλι και κανέλα

    ΥΛΙΚΑ Για το χωριάτικο φύλλο: ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κ.σ. κοφτή αλάτι ½ κ.σ. ξύδι ¼ φλ. λιωμένο βούτυρο 1-1½ κούπες χλιαρό νερό Αλεύρι για το άνοιγμα ½ φλ. λιωμένο βούτυρο για το άλειμμα των φύλλων Για τη γέμιση: 100 γρ. βούτυρο 2½ φλ. ζάχαρη 2 …

  • 15 Ιανουαρίου

    Μπιφτέκια με μουστάρδα και βαλσάμικο

    Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό κιμά βοδινό ή χοιρινό (περασμένο 2 φορές από τη μηχανή του κιμά) 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζανάκι βαλσάμικο 2 κουταλάκια μουστάρδα με κόκκους 3 κουταλιές κέτσαπ 1 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό ½ κουταλάκι πάπρικα ½ κουταλάκι κάρι ½ κουταλάκι σκόρδο σε …

  • 13 Ιανουαρίου

    Γκιουζλεμέδες ή τηγανόψωμα καταπληκτικά!

    Τέτοια νοστιμιά τόσο τραγανά με ωραία ζύμη δεν έχω ξαναφάει προτείνω μιά και δεν κοστίζουν σχεδόν τίποτα να τα φτιάξετε κι εσείς θα τα κατα ευχαριστηθείτε όπως κι εμείς !!!!! Κι όπως διαπίστωσα κι εγώ ..είναι ο πιο γρήγορος τρόπος να γευτεί κανείς τυρόπιτα και τι τυρόπιτα!!!! Υλικά για ζύμη …

  • 5 Ιανουαρίου

    Μαγείρεψε τις πιο νόστιμες πατάτες με βούτυρο στον φούρνο

    Ποιος μπορεί να πει όχι σε ένα πιάτο νόστιμες πατάτες φούρνου; Και πόσο έξω μπορείς να πέσεις με ένα τέτοιο φαγητό; Εμείς ψάξαμε, βρήκαμε και σου παρουσιάζουμε την πιο νόστιμη συνταγή για πατάτες φούρνου με βούτυρο και δεντρολίβανο. Δες πως θα τις φτιάξεις παρακάτω! Τα Υλικά που θα χρειαστείς: 20 …

  • 4 Ιανουαρίου

    Η πολίτικη σαλάτα αδυνατίζει βοηθάει την καρδιά ρίχνει το ζάχαρο και έχει αντικαρκινικές ιδιότητες

    Χαρακτηριστικό των βρασμένων καρότων, είναι ότι ανεβάζουν το ζάχαρο. Έτσι πολλοί διαβητικοί εκπαιδεύτηκαν να στερούνται ολοκληρωτικά αυτό το διατροφικό θησαυρό. Πράγμα όμως άδικο και πολύ λάθος, γιατί τα καρότα σε συνδυασμό με το λάχανο όχι μόνο δεν ανεβάζουν το ζάχαρο, αλλά το ρυθμίζουν! Χώρια που αυτά τα δυό μαζί ξεκουράζουν …

Δεκέμβριος, 2018

  • 30 Δεκεμβρίου

    Χοιρινή τηγανιά για δυνατούς παίκτες

    Σήμερα θα μάθεις να φτιάχνεις τηγανιά! Μόνος σου… ΥΛΙΚΑ Μισό κιλό χοιρινό (λαιμό ή σπάλα) σε κομματάκια 150 gr. βούτυρο Ένα μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μία πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη Ένα κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα Ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο Μισό κουταλάκι του γλυκού ρίγανη Χυμός από ένα λεμόνι 150 ml …

  • 26 Δεκεμβρίου

    Πανεύκολο cheesecake με γλυκό του κουταλιού βύσσινο

    Απλό, εύκολο και γρήγορο cheesecake γαρνιρισμένο με γλυκό του κουταλιού βύσσινο. Μια πανεύκολη για αρχάριους και πολύ γρήγορη συνταγή για να απολαύσετε ένα δροσερό, αφράτο, υπέροχο cheesecake. Υλικά συνταγής Για τη βάση: 250 γρ μπισκότα Digestive 125 γρ. βούτυρο λιωμένο Για τη κρέμα cheesecake: 700 γρ. τυρί κρέμα 70 γρ. …

  • 21 Δεκεμβρίου

    Ψαρονέφρι γεμιστό με mashed potatoes

    Υλικά για ψαρονέφρι: 400 γρ. ψαρονέφρι 50 γρ. αποξηραμένα σύκα, ψιλοκομμένα 50 γρ. λιαστή τομάτα, κομμένη σε λεπτές κάθετες φέτες 100 γρ. μοτσαρέλλα τριμμένη 7 – 8 κ.σ. ελαιόλαδο 4 κλ. Δενδρολίβανο, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα 10 κλ. Θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα Αλάτι Πιπέρι Για mashed potatoes: 300 γρ. …

  • 21 Δεκεμβρίου

    Μελομακάρονα από τους Πετρετζίκη, Μπαρμπαρίγου, Παρλιάρο και Καλλίδη

    Τα μελομακάρονα -σχεδόν- όλοι τα τρώνε, λιγότεροι τα φτιάχνουν και ακόμα πιο λίγοι τα πετυχαίνουν. Το λατρεμένο χριστουγεννιάτικο αυτό γλυκό έχει τα μυστικά του και ποιοι μπορεί να γνωρίζουν καλύτερα από τους κορυφαίους μάγειρες και ζαχαροπλάστες. Ο καθένας έχει τη δική του συνταγή. Κάποιοι χρησιμοποιούν μόνο αλεύρι, ενώ άλλοι και σιμιγδάλι. Μεγάλη …

  • 20 Δεκεμβρίου

    Κανταϊφάκια με κρέμα μπουγάτσας!

    Μια συνταγή για υπέροχα κανταϊφάκια με κρέμα μπουγάτσας και μπόλικο σιρόπι. Σερβίρετε σκέτα ή με παγωτό και απλά… απολαύστε τα. Υλικά συνταγής Για τα κανταϊφάκια: 450 γρ. φύλλο κανταΐφι 100 γρ. βούτυρο (κατά προτίμηση) ή μαργαρίνη λιωμένη Για τη κρέμα μπουγάτσας: 3 αυγά 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη ξύσμα 1 λεμονιού …

  • 18 Δεκεμβρίου

    Έλληνας κάνει όλη την Νέα Υόρκη να υποκλίνεται στο παστίτσιο της Ελληνίδας μάνας

    Πόσο εύκολο είναι να γίνει περιζήτητο ένα από τα πιο πρακτικά πιάτα της Ελλάδας, το «φαγητό που ετοιμάζει η Ελληνίδα μητέρα για να φροντίσει ολόκληρη την οικογένεια», το ταπεινό, αλλά εξόχως νόστιμο παστίτσιο; Ο Αναστάσιος Μυτιληναίος, ο οποίος διατηρεί δικό του εστιατόριο στη Νέα Υόρκη, εξηγεί στο «Πρακτορείο 104,9 FM» …

  • 16 Δεκεμβρίου

    Οι τέλειοι Σμυρνέϊκοι Κουραμπιέδες αμυγδάλου

    Δοκίμασα στο σπίτι μιας φίλης Σμυρνιάς δυό ειδών κουραμπιέδες, που είχε φτιάξει με συνταγές απ” τα κιτάπια της Σμυρνιάς γιαγιάς της. “Ηθελε να διαλέξει έναν από τους δυό να τους φτιάξει να τους προσφέρει ως δώρο… Δεν κατέστη δυνατόν να διαλέξουμε… ο ένας καλύτερος απ” τον άλλον. Δυό απλές, τέλειες …

  • 14 Δεκεμβρίου

    Πατάτες φούρνου με πορτοκάλι και μέλι

    Μια συνταγή για μοναδικές πατάτες φούρνου με πορτοκάλι και μέλι.Λαχταριστές και νόστιμες πατατούλες για να συνοδεύσετε τα ψητά κρέατα και πουλερικά σας. Υλικά συνταγής Πατάτες για να γεμίσετε το ταψί του φούρνου Χυμό 4 πορτοκαλιών Χυμό 1 λεμονιού 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο Αρκετή ποσότητα αποξηραμένο θυμάρι …

  • 9 Δεκεμβρίου

    Η καλύτερη συνταγή για γεμιστά αυγά που έχετε φάει ποτέ! (vid)

    Και σε ποιον δεν αρέσουν τα γεμιστά αυγά που είναι και ένα από τα πιο όμορφα πιάτα σε ένα τραπέζι; Είτε πρόκειται για παιδικό πάρτι είτε απλά για οικογενειακό τραπέζι, τα γεμιστά αυγά είναι πάντα μία απολαυστική λιχουδιά. Σας έχουμε λοιπόν και την καλύτερη συνταγή, αφού έχει ένα μυστικό συστατικό …

  • 9 Δεκεμβρίου

    Φανταστικό Ποντιακό γλυκό σαν μελομακάρονα

    Y Λ Ι Κ Α Για την ζύμη 600 γραμ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (εναλλακτικά απλό αλεύρι με ένα κουταλάκι μπέϊκιν πάουντερ) 300 γραμ.Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο (νηστίσιμα τα ήθελε) 1 πρέζα Αλάτι 200 γραμ. Νερό 1 κουτ.γλυκ. Ζάχαρη καστανή Για την γέμιση 150 γραμ. Καρύδια ψιλοκομμένα 1 κουτ.σουπ. Ζάχαρη …

  • 3 Δεκεμβρίου

    Μπισκοτογλυκό ψυγείου με ανάλαφρη κρέμα και γλάσο σοκολάτας

    Ένα υπέροχο, αφράτο και δροσερό γλύκισμα με στρώσεις μπισκότων, κρέμα στιγμής με σαντιγί, καλυμμένο με γλάσο σοκολάτας. Μια πανεύκολη, για αρχάριους συνταγή, για ένα γλύκισμα πανεύκολο στη παρασκευή του για αρχάριους, που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει με την ευκολία του και την απίστευτη ανάλαφρη γεύση του, ιδανικό για όλες τις …

  • 3 Δεκεμβρίου

    Λαχταριστο γλυκάκι με λευκή επικάλυψη που λιώνει στο στόμα

    Για 10 άτομα Υλικά: Για τη βάση 1 κουβερτούρα NESTLE DESSERT Γάλακτος (170γρ) 60γρ. βούτυρο 40γρ. ζάχαρη 3 αυγά 60γρ. αλεύρι Για τη λευκή επικάλυψη 2 φύλλα ζελατίνης 50 ml γάλα 150γρ. τυρί κρέμα 20% λιπαρά (τύπου μασκαρπόνε) 100γρ. κουβερτούρα NESTLE DESSERT Λευκή Για το γλασάρισμα 125γρ. κουβερτούρα NESTLE DESSERT …

  • 3 Δεκεμβρίου

    Υπέροχες ζουμερές μπουκίτσες χοιρινού με μουστάρδα και πιπεριές

    Υλικά : 800 γραμμάρια χοιρινό μπούτι κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες 2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες 2 κίτρινες πιπεριές ψιλοκομμένες 3 κουταλιές σούπας μουστάρδα πικάντικη… Υλικά : 800 γραμμάρια χοιρινό μπούτι κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες 2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες 2 κίτρινες πιπεριές ψιλοκομμένες 3 …

  • 2 Δεκεμβρίου

    3 πανεύκολα πιάτα για να εντυπωσιάσεις στο πρώτο ραντεβού

    Η αρχή είναι το ήμισυ του παντός. Και η πρώτη φορά είναι μόνο μια φορά. Γι’ αυτό το πρώτο ραντεβού είναι πολύ σημαντικό. Το πιο σημαντικό απ’ όλα είναι η επικοινωνία φυσικά Και αυτή θα γίνει πιο εύκολη αν το ραντεβού συνοδευτεί από καλό φαγητό. Να παραγγείλω απ’ έξω; Καλύτερα ο άλλος/η να καταλάβει …

  • 1 Δεκεμβρίου

    Μελομακάρονα από τον Άκη Πετρετζίκη. Τα καλύτερα μελομακάρονα που φάγατε ποτέ!

    Δοκιμάστε τα είναι τα καλύτερα… Υλικά – μείγμα 1 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού 400 γρ. σπορέλαιο 180 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. ζάχαρη άχνη 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 2-3 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κ.γ σόδα 2 πορτοκάλια ξύσμα Υλικά – μείγμα 2 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό …