Φέτα σαγανάκι σε φύλλο κρούστας με μέλι: Όλο το φάσμα της γεύσης σε μία μπουκιά

Συν ένα έξτρα tip για πιο light εκδοχή.

Υλικά για 4 μερίδες:

• 2 κομμάτια φέτας (120 γρ.) κομμένα σε λεπτά κομμάτια ορθογώνια
• 4 φύλλα κρούστας αποψυγμένα και κρύα
• 1 ασπράδι αυγού ελαφρά χτυπημένο
• 2 κουτ. γλυκού σουσάμι καβουρδισμένο
• 2 κουτ. σούπας μέλι 150 ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Απλώνετε τα 2 φύλλα κρούστας πάνω στην επιφάνεια του πάγκου σας.
• Τοποθετείτε μέσα το κομμάτι της φέτας με κάποια απόσταση από τις γωνίες, για να μπορείτε να το διπλώσετε σαν φάκελο.
• Με πινέλο κουζίνας αλείφετε τα φύλλα με ασπράδι αυγού, στα σημεία που θέλετε να κολλήσει με άλλη πλευρά του φύλλου, καθώς θα το τυλίγετε.
• Καβουρδίζετε το σουσάμι σε μικρό τηγάνι, χωρίς λάδι σε μέτρια φωτιά, για περίπου 1 λεπτό.
• Προσθέτετε στο τηγάνι το ελαιόλαδο και μόλις ανεβάσει θερμοκρασία σε μέτρια φωτιά προσθέτετε τα πιτάκια της φέτας.
• Τα γυρνάτε κάθε λίγο με σπάτουλα ή λαβίδα απ’ την άλλη πλευρά.
• Μόλις ροδοκοκκινίσουν τα αφαιρείτε προσεκτικά και τα τοποθετείτε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
• Τα τοποθετείτε σε πιάτα και περιχύνετε από πάνω το μέλι, το απλώνετε αν χρειάζεται και με ένα μαχαίρι, πασπαλίζετε με το σουσάμι και είστε έτοιμοι να σερβίρετε.
• Tip: Αν θέλετε μια πιο υγιεινή έκδοση τότε τοποθετήστε την σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε την σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 12-15 λεπτά.

Δείτε μία ενδιαφέρουσα παραλλαγή της συνταγής με γραβιέρα: