fbpx
Κυριακή , Σεπτέμβριος 15 2019
Home / Υγεία / Διατροφή / Αυγά «θάνατος»: Αν τα τρώτε έτσι, σταματήστε αμέσως…

Αυγά «θάνατος»: Αν τα τρώτε έτσι, σταματήστε αμέσως…

Sharing is caring!

Όλοι γνωρίζουν ότι τα αυγά περιέχουν σαλμονέλα, ένα επικίνδυνο βακτήριο που… εξουδετερώνεται μόνο όταν τα μαγειρεύουμε καλά

Αλλά υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που προτιμούν το βραστό τους αυγό “μελάτο” και ανησυχούν, μήπως αυτή η μέθοδος δεν σκοτώνει επαρκώς το βακτήριο της σαλμονέλας.

Για την αποφυγή μόλυνσης από σαλμονέλα, τα αυγά πρέπει να μαγειρεύονται έως ότου τόσο η λευκή σάρκα, όσο και ο κρόκος είναι στερεά. Τα φαγητά που περιέχουν αυγό πρέπει να μαγειρεύονται τουλάχιστον στους 70° C.

Αν σας αρέσει “μελάτο” το αυγό ή χρειάζεστε ένα ωμό αυγό για το φαγητό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ήδη παστεριωμένο, το οποίο έχει θερμανθεί σε μία θερμοκρασία που σκοτώνει τα βακτηρίδια.

Εάν μαγειρεύετε το μη-παστεριωμένο αυγό, μόνο έως ότου ο κρόκος είναι ακόμα υγρός (μελάτο), δεν θα φτάσει σε μια αρκετά υψηλή θερμοκρασία για να εξοντωθούν όλα τα βακτήρια, με αποτέλεσμα να διατρέχετε αυξημένο κίνδυνο μόλυνσης.

Αν αυτό είναι ή όχι αποδεκτός κίνδυνος υγείας, είναι επιλογή σας!

 

tromaktiko.gr

Sending
User Review
0 (0 votes)

Δες και αυτό

Θέλετε να απαλλαγείτε από τα μπιμπίκια; Τρίψτε λίγο αυγό στο πρόσωπο σας!

Sharing is caring!Κοινοποίησέ το0Tweet0sharesΠολλοί άνθρωποι έχουν μαύρα στίγματα: αυτά τα μικρά, μαύρα, σκούρα στίγματα τα …

shares