Connect with us

Συμβουλές

Αυγά: Πόσα επιτρέπεται να τρώμε, πόσο ωφέλιμα είναι και η αλήθεια με την χοληστερίνη

Kalamata Times

Ανέβηκε

στις

Αυγά: Πόσα επιτρέπεται να τρώμε, πόσο ωφέλιμα είναι και η αλήθεια με την χοληστερίνη 1

Αυγά

Τα αυγά και το γάλα είναι οι μόνες πλήρεις φυσικές τροφές, δηλαδή περιέχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός για μια πλήρη και ισορροπημένη δίαιτα.

Το αυγό είναι το δώρο της φύσης στη ζωή.

Το ασπράδι του αυγού αποτελείται κατά 45% από πρωτεΐνες ανώτερες όλων των άλλων φυσικών τροφών, καθόσον περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για τον οργανισμό μας. Η κατανάλωση ενός αυγού ημερησίως συμβάλλει κατά 11% στην αναγκαία ημερήσια κατανάλωση πρωτεϊνών του ανθρώπου.

Τα αυγά είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών άριστης βιολογικής αξίας. Ένα αυγό μέσου βάρους καλύπτει το 12% των ημερήσιων αναγκών σε πρωτεΐνες ενός άνδρα και το 14% μιας γυναίκας.

Ένα αυγό μαζί με τον κρόκο του περιέχει 71 θερμίδες, 13 βασικές βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, πρωτεΐνες ιδιαίτερα ψηλής ποιότητας, χοληστερόλη, ακόρεστες λιπαρές ουσίες και αντιοξειδωτικές ενώσεις.

Τα αυγά είναι πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο, βιταμίνη Α, νιασίνη, βιοτίνη, δηλαδή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα. Επιπλέον έχουν ελάχιστα λιπαρά, άριστη χοληστερόλη και δίνουν δύναμη και ενέργεια δυσανάλογα υψηλή σε σχέση με το μικρό τους όγκο.

Αυγά: Πόσα επιτρέπεται να τρώμε, πόσο ωφέλιμα είναι και η αλήθεια με την χοληστερίνη - Εικόνα 1

 

Αυγά: Η αλήθεια για τη χοληστερίνη

Σε τελευταία δημοσίευση του έγκριτου περιοδικού JAMA που δημοσιεύτηκε 15 Μαρτίου 2019, επιστήμονες παρακολούθησαν περίπου 30.000 ασθενείς για 17 χρόνια και βρήκαν ότι η κατανάλωση αυγών συνοδεύτηκε με αύξηση καρδιαγγειακής νοσηρότητας και θνητότητας. Όμως πολλές άλλες μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι δεν χρειάζονται να ανησυχούν για την κατανάλωση περισσότερων αυγών λόγω αύξησης της χοληστερίνης.

Η χοληστερίνη είναι ένα απαραίτητο συστατικό της κυτταρικής μεμβράνης και έχει συμμετοχή στην παραγωγή πολλών ορμονών και βιταμίνης D. Από την άλλη πλευρά, χοληστερίνη δεν έχει μόνο το αυγό αλλά το κόκκινο κρέας, τα τυριά και πολλά τυποποιημένα φαγητά που θα μπορούσαμε να τροποποιήσουμε την κατανάλωση.

Και φυσικά δεν ισχύει για όλους ο ίδιος κανόνας: ένας μεσήλικας με ιστορικό εμφράγματος, εγκεφαλικού η διαβήτη πρέπει να καταναλώνει πολύ λιγότερα ζωικά λίπη από ένα παιδί που αναπτύσσεται ή κάποιον νεότερο χωρίς προβλήματα υγείας.

Αυγά: Πόσα επιτρέπεται να τρώμε, πόσο ωφέλιμα είναι και η αλήθεια με την χοληστερίνη - Εικόνα 2

Ο κρόκος ενός αυγού περιέχει περίπου 180 με 213 mg χοληστερίνης. Αντίθετα, το ασπράδι του αυγού, δεν περιέχει καθόλου λίπος και χοληστερίνη, ενώ αποτελεί πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον κρόκο αυγού με δύο ασπράδια αυγού σε πολλές από τις συνταγές που περιέχουν αυγά.

Ο περιορισμός της κατανάλωσης αυγών έχει μικρή επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης του οργανισμού. H χοληστερόλη που περιέχουν τα αυγά είναι τόσο λίγη, ώστε είναι απίθανο να επηρεάσει ιδιαίτερα τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα.

Αυγά: Πρόληψη της τύφλωσης λόγω ηλικίας

Τα ισχυρά αντιοξειδωτικά που ανιχνεύονται στο αυγό είναι δυνατό να δράσουν προληπτικά έναντι της μείωσης της όρασης λόγω γήρατος. Τα ισχυρά καροτενοειδή (λουτεΐνη και ζεαξανθίνη) που βρίσκονται στη λέκιθο του αβγού παρέχουν προστασία στη φωτοευαίσθητη ρητίνη.

Έρευνες έδειξαν ότι περιέχοντας αυτά τα καροτενοειδή στη διατροφή μας είναι δυνατόν να αποφευχθεί η μείωση της όρασης λόγω γήρατος.

Αυγά: Η χολίνη βοηθά τη μνήμη

Τα αυγά είναι μια από τις σημαντικότερες πηγές χολίνης, καθώς, επίσης, ενισχύσουν τις λειτουργίες του εγκεφάλου. Πιο πρόσφατες μελέτες σε έγκυες γυναίκες έδειξαν ότι η χολίνη διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη των εγκεφαλικών λειτουργιών και της μνήμης του εμβρύου.

Αυγά: Πόσα επιτρέπεται να τρώμε, πόσο ωφέλιμα είναι και η αλήθεια με την χοληστερίνη - Εικόνα 3

 

Αυγά: Πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Όπως ακριβώς τα φρούτα και τα λαχανικά, έτσι και τα αυγά περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, όπως είναι το σελήνιο. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το σώμα από τις ανεπιθύμητες βλάβες που προκαλούνται κατά τη διαδικασία μεταβολισμού του οξυγόνου. Τα αντιοξειδωτικά είναι σημαντικά στην προστασία έναντι των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου.

Αυγά: Bοηθούν στην απώλεια βάρους

Δεν αποτελούν μόνο καλή πηγή θρεπτικών συστατικών αλλά βοηθούν και στην απώλεια του βάρους. Περιέχουν λευκίνη, ένα απαραίτητο αμινοξύ που βοηθά στη μείωση του βάρους.

Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Illinois, η λευκίνη εκτός από βασικό αμινοξύ που συμμετέχει στην πρωτεϊνοσύνθεση των μυών και βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του μεταβολισμού.

Οι γυναίκες που συμμετείχαν στην έρευνα έχασαν βάρος, σωματικό λίπος και λιγότερο μυϊκό ιστό. Επίσης είχαν περισσότερη ενέργεια και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Αυγά: Πόσα επιτρέπεται να τρώμε

Σύμφωνα με όλες τις σύγχρονες επιστημονικές ενδείξεις, είναι απόλυτα ασφαλές να καταναλώνει κανείς, που είναι υγιής, έως και 2 αυγά καθημερινά χωρίς κανένα απολύτως πρόβλημα.

Σε έρευνα βρέθηκε ότι η κατανάλωση επί 12 εβδομάδες 2 αυγών ημερησίως σε συνδυασμό με υγιεινή διατροφή, όχι μόνο δεν αύξησε, αλλά μείωσε την κακή χοληστερίνη και μείωσε και το βάρος των συμμετεχόντων.

Σε παρόμοια ομάδα που έκανε την ίδια διατροφή, αλλά χωρίς τα αυγά, παρατηρήθηκαν τα ίδια αποτελέσματα. Δηλαδή η μεγάλη κατανάλωση αυγών δεν επηρέασε καθόλου την ωφέλεια της υγιεινής διατροφής, ούτε αύξησε τη χοληστερίνη.

Τρώγοντας τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη όπως τα αυγά και περιορίζοντας την κατανάλωση απλών υδατανθράκων, βοηθάτε στην καύση του λίπους, τον έλεγχο της πείνας και των πόθων για άλλες τροφές. Αυτό από μόνο του αρκεί για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Αυγά: Πόσα επιτρέπεται να τρώμε, πόσο ωφέλιμα είναι και η αλήθεια με την χοληστερίνη - Εικόνα 4

Αυτό που συστήνεται είναι να προσέχουμε να μην καταναλώνουμε πάρα πολλά τηγανητά αυγά, γιατί αυτό σημαίνει ότι θα καταναλώνουμε επίσης το λίπος από το λάδι με το οποίο έχουν μαγειρευτεί. Το «κλειδί» είναι να μη χρησιμοποιούμε πολύ λάδι ή βούτυρο για το μαγείρεμα τους και να αποφεύγουμε τα τηγανητά αυγά, προτιμώντας τα αυγά ομελέτα.

Καταναλώστε αυγά, κυρίως στο πρωινό σας, βραστά ή ποσέ, συνδυάστε τα με φρυγανιές ολικής άλεσης και ένα ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι. Είναι πλούσιος σε βιταμίνη C και θα βοηθήσει τον οργανισμό σας να απορροφήσει περισσότερο από το σίδηρο του αυγού. Προτιμήστε τα βιολογικά αυγά, είναι απαλλαγμένα από ορμόνες και χημικές ουσίες και πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα που έχουν πολυάριθμα οφέλη στην απώλεια βάρους.

Οι συνήθεις συστάσεις των παιδιάτρων είναι 1 αυγό κάθε 2-3 ημέρες (δηλαδή 2-3 την εβδομάδα). Σύμφωνα όμως με πρόσφατες έρευνες, τα παιδιά μπορούν να καταναλώνουν 1 αυγό την ημέρα.

Ένα στα 20.000 αυγά μπορεί να είναι μολυσμένα με σαλμονέλα, ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει ακραία εντερική δυσφορία. Ωστόσο, αυτό μπορεί εύκολα να αποφευχθεί εάν τα αυγά αποθηκεύονται και συντηρούνται σωστά στο ψυγείο, μαγειρεύονται καλά και τρώγονται αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Τα βακτήρια της σαλμονέλας πολλαπλασιάζονται γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου. Γι’ αυτό, βεβαιωθείτε ότι τα αυγά που αγοράζετε καταψύχονται σωστά στο κατάστημα και βάλτε τα στο ψυγείο σας (στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου και όχι στην πόρτα) αμέσως μόλις τα αγοράσετε.

ΠΗΓΗ

Συμβουλές

Έξι καταπληκτικές ιδέες για να αρωματίσετε το σπίτι σας με φυσικό τρόπο

Kalamata Times

Ανέβηκε

στις

Έξι καταπληκτικές ιδέες για να αρωματίσετε το σπίτι σας με φυσικό τρόπο 14

Φυσικό αρωματικό χώρου

Είναι πολύ ευχάριστο να επιστρέφουμε στο σπίτι μας και να μυρίζει φρεσκάδα και ευωδία, πόσο μάλλον μετά από μια κουραστική μέρα. Στο εμπόριο θα βρούμε πολλά προϊόντα που φρεσκάρουν την ατμόσφαιρα του σπιτιού, αλλά, ταυτόχρονα την επιβαρύνουν με τις τοξικές ουσίες που εμπεριέχουν.

Ευτυχώς, υπάρχουν αρκετές εναλλακτικές λύσεις, με φυσικά προϊόντα που μπορούν να αφαιρούν τις δυσάρεστες οσμές. Υιοθετήστε μερικές από τις παρακάτω λύσεις, και σας εγγυόμαστε πως θα κάνουν τον χώρο σας να μοσχομυρίζει συνέχεια.

Ρίξτε, λοιπόν, μια ματιά στις παρακάτω ιδέες και λύσεις για το σπίτι και αντλήστε έμπνευση για το δικό σας χώρο.

1. Αερίζεται συχνά τους χώρους

Ένας από τους πιο απλούς τρόπους είναι να αερίζεται κάθε μέρα, ώστε να ανανεώνεται ο αέρας του σπιτιού και να κρατιέται η φρεσκάδα.

2. Αρωματίστε τον καφέ σας

Ένας απλός και οικονομικός τρόπος για να φέρετε το ζεστό άρωμα του χειμώνα, είναι να πασπαλίσετε τον καφέ σας με κανέλα, μοσχοκάρυδο, γλυκάνισο, ή τζίντζερ.

3. Δοκιμάστε το τέχνασμα από κομμάτι βαμβάκι

Λίγες σταγόνες βανίλιας σε ένα κομμάτι βαμβάκι είναι αρκετές για ένα μίνι αρωματισμό στον χώρο. Φροντίστε να τοποθετήσετε τις μπάλες από βαμβάκι πίσω από κουρτίνες ή σε άλλες περιοχές, ώστε να μην τις πλησιάζουν τα παιδιά ή τα κατοικίδια σας. Μια καλή και πρακτική ιδέα είναι να βάλετε μερικά στην ηλεκτρική σκούπα, ώστε να αρωματιστεί ο χώρος του σπιτιού σας καθώς καθαρίζετε.

4. Βάλτε λίγη κανέλα στα κουκουνάρια

Τα κουκουνάρια με κανέλα έχουν την δυνατότητα να κάνουν κάνουν όλο το σπίτι σας να μυρίζει από καρύκευμα cookies. Στην περίπτωση που έχετε τζάκι, αν επιθυμείτε ένα πιο ισχυρό άρωμα μπορείτε να πετάξετε μερικά στη φωτιά.

5. Αρωματικό σφουγγάρισμα

Αν θέλετε να απολυμανθεί ο χώρος του σπιτιού σας από τα μικρόβια και να μοσχομυρίζει, σίγουρα δημιουργήστε το συγκεκριμένο πανεύκολο μείγμα. Βάλτε μέσα σε έναν κουβά 1/4 του φλιτζανιού άσπρο ξύδι, 1 κουταλιά της σούπας υγρό σαπούνι πιάτων, λίγες σταγόνες αιθέριο έλαιο της αρεσκείας σας και 9 λίτρα ζεστό νερό.

6. Σιγοβράστε φρούτα και μπαχαρικά

Mία ιδιαίτερη πρόταση, που μπορεί να γεμίσει με αρώματα όλο το σπίτι σας. Σιγοβράστε τα ψημένα μήλα με κανέλα, γλυκάνισο, γαρύφαλλο, και λίγη φλούδα πορτοκαλιού.

ΠΗΓΗ

Συνέχεια ανάγνωσης

Συμβουλές

Κεράσια για την πίεση, τα ρευματικά, την αϋπνία και πολλές άλλες ασθένειες

Kalamata Times

Ανέβηκε

στις

Κεράσια για την πίεση, τα ρευματικά, την αϋπνία και πολλές άλλες ασθένειες 15

Κεράσια

Τα κεράσια είναι ένα από τα αγαπημένα φρούτα της άνοιξης και του καλοκαιριού καθώς εκτός από νόστιμα είναι και πολύ δροσιστικά. Γνωρίζατε για παράδειγμα ότι το κόκκινο χρώμα του οφείλεται στην ουσία ανθοκυάνη, αντιοξειδωτικό που προλαμβάνει και καταπολεμά πλήθος ασθενειών; Ή ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, οξέα και φυτοστερόλες, που προσφέρουν πολλαπλά οφέλη στον οργανισμό μας, με μόλις… 4-5 θερμίδες «επιβάρυνση» ανά καρπό;

Η ιστορία των κερασιών

Ο Λούκουλος, Ρωμαίος στρατηγός γνωστός για τα πολυτελή γεύματα του τα έφερε στην Ιταλία το 72 π.Χ. όπου και τα μεταφύτεψε. Στην Αγγλία έφτασαν κατόπιν παραγγελίας του Ερρίκου Η’ αφού τα είχε δοκιμάσει στο Βέλγιο. Πλέον είναι διαδεδομένα σε όλον τον κόσμο, ενώ υπάρχουν πολλά είδη που ευδοκιμούν αναλόγως με την περιοχή.

Κεράσια:Είναι γεμάτα από θρεπτικά συστατικά και γι’αυτό είναι απαραίτητα στη διατροφή μας

Τα βρίσκεις στην αγορά από τον Ιούνιο και πέρα από εξαιρετική γεύση προσφέρουν και πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη B, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο και χαλκό, ενώ κάθε κερασάκι έχει ελάχιστες θερμίδες.

Δείτε παρακάτω τα οφέλη που έχουν τα κεράσια στην υγεία μας στην υγεία μας.

Έχουν αντιοξειδωτική δράση. – Καταπολεμούν τις φλεγμονές και προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμού. – Λειτουργούν ως καθαρτικά και ευνοούν την καλή λειτουργία του εντέρου. – Συμβάλουν στη ρύθμιση της πίεσης. – Ενισχύουν το ανοσοποιητικό και το καρδιαγγειακό σύστημα. – Μειώνουν την αϋπνία. – Προστατεύουν τους μυς από τη φθορά και συμβάλλουν στην ταχεία αποκατάσταση μετά την άσκηση. – Λειτουργούν ως χωνευτικά και διουρητικά. – Είναι αποτελεσματικά για την ανακούφιση των ρευματικών πόνων. – Μειώνουν σε μεγάλο βαθμό την πνευματική κόπωση.

Κεράσια για την πίεση, τα ρευματικά, την αϋπνία και πολλές άλλες ασθένειες - Εικόνα 1

Κεράσια: Νοστιμιά ως το κουκούτσι

Δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι από το κεράσι δεν πάει τίποτα χαμένο, μιας και μπορείς να καταναλώσεις ακόμη και τα κουκούτσια. Εντάξει, δεν τρώγονται ακριβώς αλλά με τα κουκούτσια από τα κεράσια μπορείς φτιάξεις λικέρ. Επιπλέον, αν έχεις όρεξη και χρόνο να αφαιρέσεις τον πυρήνα των κερασιών, η σάρκα τους γίνεται γλυκό του κουταλιού, μαρμελάδα, σιρόπι, χυμός και αναψυκτικό.

Με κερασάκια φτιάχνεις επίσης τάρτες και φρουτοσαλάτες, ενώ μπαίνουν με επιτυχία και σε πράσινες σαλάτες και αλμυρές συνταγές με πουλερικά και κρέας. Επίσης, διακοσμείς καλοκαιρινά γλυκά και τούρτες και μην ξεχνάς τα διάσημα κεράσια μαρασκίνο που βουτάνε σε πολλά ποτά και κοκτέιλ.

Πηγή

Συνέχεια ανάγνωσης

Συμβουλές

«Πως να βάλεις στην άκρη λεφτά»: Εξηγεί μια οικονομική σύμβουλος

Kalamata Times

Ανέβηκε

στις

«Πως να βάλεις στην άκρη λεφτά»: Εξηγεί μια οικονομική σύμβουλος 16

Αποταμίευση

Είμαστε σε μια απρόβλεπτη περίοδο όπου όλοι θέλουν να εξοικονομήσουν χρήματα. Δεν υπάρχουν περιθώρια για σπατάλες. Αλλά τελικά τι πλάνο πρέπει να ακολουθήσεις, έτσι ώστε να βάλεις χρήματα στην άκρη;

Η Canna Campbell είναι ιδρύτρια της SASS Financial Services, μια εταιρία οικονομικών συμβούλων. Και είναι επίσης γνωστή για τα βιβλία που γράφει αλλά και τις οικονομικές συμβουλές που δίνει.

Η ίδια κατάφερε μέσα σε 13 μήνες να βάλει στην άκρη 33 χιλιάδες ευρώ και εξηγεί πώς το έκανε. Σύμφωνα με την Canna το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε πριν καν πληρωθείτε είναι να καταλάβετε ποιες είναι οι ανάγκες σας και ποια είναι τα θέλω σας.

Ο κανόνας 50/30/20

Το 50% του εισοδήματός σας πρέπει να πηγαίνει στις ανάγκες σας (λογαριασμούς, ενοίκιο, δάνειο, φαγητό και μεταφορές).

Το 30% πρέπει να πηγαίνει στα θέλω σας (ρούχα, διασκέδαση ή φαγητό έξω).

Το 20% τέλος πρέπει να πηγαίνει σε αποταμίευση και να μεταφέρεται αμέσως σε κάποιον άλλο λογαριασμό κάθε μέρα.

Φυσικά αυτά τα ποσοστά μπορεί να αλλάζουν ανάλογα με τα πάγια έξοδα του καθενός.

Η ίδια λέει σχετικά: «Για πολλούς ανθρώπους ο κανόνας 50/30/20 δουλεύει τέλεια αλλά για κάποιους δεν δουλεύει. Θα πρέπει να το δει ο καθένας από εσάς χωριστά».

Σε ό,τι αφορά τους τραπεζικούς λογαριασμούς η Canna προτείνει να έχετε 3 λογαριασμούς. Στον πρώτο να υπάρχουν τα χρήματα που χρειάζεστε καθημερινά για τα έξοδά σας. Στον δεύτερο να βάζετε χρήματα για έκτακτες ανάγκες και ετήσια έξοδα. Στον τρίτο να βάζετε χρήματα που αφορούν τους στόχους σας.

Θα πρέπει να σημειώσουμε βέβαια ότι σε ολα αυτά παίζει ρόλο και το μηνιαίο εισόδημα που έχει κάποιος. Για παράδειγμα, το 20% της αποταμίευσης αντιστοιχεί σε διαφορετικό χρηματικό ποσό για κάποιον που έχει μισθό 1.000 ευρώ και σε κάποιον με μισθό 5.000 ευρώ. Σε κάθε περίπτωση όμως, ακολουθώντας τις απλές αυτές συμβουλές μπορείς να βάλεις στην άκρη ένα καλό ποσό σε βάθος χρόνου.

Πηγή

Συνέχεια ανάγνωσης

Facebook

Πρόσφατα Άρθρα

ΔΗΜΟΦΙΛΗ