Καλαμάτα: λαγάνα

H λαγάνα σηματοδοτεί κατά κάποιο τρόπο την έναρξη της Σαρακοστής. Το χαρακτηριστικό της είναι πως έχει έντονη γεύση σουσαμιού, το οποίο συχνά ενισχύεται από το ταχίνι που πολλοί χρησιμοποιούν κατά την προετοιμασία της. Ακόμη, η λαγάνα είναι περισσότερο επίπεδη από το κοινό ψωμί καθώς περιέχει λιγότερη ή και καθόλου μαγιά, …

Μάθε τέχνη κι άστηνε κι αν πεινάσεις πιάστηνε λέει η παροιμία και κάτι τέτοιο φαίνεται να ισχύει και στην περίπτωση του βουλευτή του ΣΥΡΙΖΑ Πέτρου Κωνσταντινέα ο οποίος εκτός από την πολιτική συνεχίζει να ασχολείται και με τον φούρνο του δαιτηρεί στην Καλαμάτα. Για τις ημέρες της Σαρακοστής ο Πέτρος …

Ανοιχτά θα είναι την Καθαρά Δευτέρα και τα ιχθυοπωλεία, οι φούρνοι και τα μίνι μάρκετ ενώ θα λειτουργήσουν και οι λαϊκές αγορές. Οι φούρνοι θα παραμείνουν ανοιχτοί έως το μεσημέρι της Καθαράς Δευτέρας για να διαθέσουν την παραδοσιακή λαγάνα.Σύμφωνα πάντως με το σωματείο των αρτοποιών «Ο Προφήτης Ηλίας», φέτος η λαγάνα θα …