Μαγειρική
Σαλάτα με φιστίκια Καλαμάτας και πορτοκάλι
Ο κ. Νίκος Παπαθεοδώρου μας είχε πει για το κλίμα της Μεσσηνιας ότι είναι ιδανικό για την παραγωγή φιστικιού και ότι ξεχωρίζει για την ποιότητα τη γεύση του και στόχος του ήταν να μπει σε όλα τα σπίτια ως τρόπος διατροφικής συνήθειας με διάφορες μορφές.
Διαβάστε την εκπληκτική συνταγή για σαλάτα με φιστίκια Καλαμάτας στο kalamatatimes.gr!
Υλικα
- Για τη σάλτσα:
- 1/4 φλ. ελαιόλαδο
- 5 κ.σ. χυμό πορτοκάλι
- 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
- 1 κ.σ. φρέσκο εστραγκόν
- 1/2 κ.σ. πάπρικα
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- Αλάτι, πιπέρι
- Για τη σαλάτα:
- 6 φλ. ανάμικτη πράσινη σαλάτα
- 2 μέτρια πορτοκάλια
- 1/3 φλ. φυστίκια καλαματας χωρις φλυδα
- 1 φλ. σέλινο
- 100γρ. γραβιέρα
Εκτέλεση
Ψιλοκόψτε το σέλινο και τα φυστίκια. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τις σαλάτες καλά και κόψτε το πορτοκάλι σε κομμάτια της αρεσκείας σας.
Κόψτε τα μαρούλια και βάλτε τα σε μπολ (ό,τι μέγεθος σας βολεύει- κατά προτίμηση μεγάλο). Ρίξτε τα υπόλοιπα υλικά.
Από πάνω περιχύστε με το ντρέσινγκ που έχετε ήδη ετοιμάσει ανακατεύοντας τα υλικά του.
Η συνταγή είναι του καλαματιανού Executive Σεφ Χρήστου Ζέρβα, δείτε περισσότερες λεπτομέρειες ΚΛΙΚ ΕΔΩ
ΒΙΟ.ΠΑ. Καλαμάτας: Το μεγαλύτερο κέντρο υπηρεσιών αυτοκινήτου και επιχειρηματικότητας στη Μεσσηνία
Milagro All Day Cafe Bar Restaurant: Το νέο στολίδι της παραλιακής Καλαμάτας ανοίγει τις πόρτες του αύριο Σάββατο 11 Ιουλίου
Νέα επένδυση 7,65 εκατ. ευρώ για το νέο Γυμνάσιο και Λύκειο της Χώρας Πύλου
Η Ναυτική Ακαδημία στη Μπούκα στο επίκεντρο: Παρέμβαση Καραμπάτου για ένα έργο εθνικής σημασίας
Το καλοκαιρινό BBQ των Αεροπροσκόπων Καλαμάτας επιστρέφει με μουσική, γεύσεις και γιορτινή διάθεση
