Ο Δρ Στάθης Γκόνος στο 11ο Φεστιβάλ Ελαιολάδου και Επιτραπέζιας Ελιάς για τα μυστικά της μακροβιότητας

Στο πλαίσιο του 11ου Φεστιβάλ Ελαιολάδου και Επιτραπέζιας Ελιάς στην Καλαμάτα, είχαμε την τιμή να συνομιλήσουμε με έναν από τους κορυφαίους ερευνητές στον τομέα της βιολογικής χημείας και της υγιούς γήρανσης. Ο Δρ Στάθης Γκόνος, Διευθυντής Ερευνών και επικεφαλής του Ινστιτούτου Βιολογικής Χημείας στο Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών, βρίσκεται στην Καλαμάτα για να μιλήσει για ένα ζήτημα που μας αφορά όλους: τη μακροβιότητα.

Πώς μπορούμε να ζήσουμε περισσότερα χρόνια, χωρίς όμως να θυσιάσουμε την ποιότητα της ζωής μας; Τι ρόλο παίζουν τα φυσικά προϊόντα και ειδικότερα το ελαιόλαδο στη μάχη ενάντια στη φθορά του χρόνου; Ο κ. Γκόνος μάς εξηγεί τι υπόσχεται η σύγχρονη βιοεπιστήμη, πώς μπορούμε να αυξήσουμε τον «υγιή χρόνο ζωής» και γιατί το ζητούμενο δεν είναι απλώς να ζούμε περισσότερο, αλλά να ζούμε καλύτερα.

Τα μυστικά της μακροβιότητας

Πώς μπορούμε να ζήσουμε καλά και πολλά χρόνια;

Μας ενδιαφέρει η μακροημέρευση αν δεν συνδυάζεται με καλό και υγιή τρόπο ζωής;

Θα θέλαμε να ζήσουμε, για παράδειγμα, διπλάσια χρόνια και να περάσουμε τα μισά από αυτά άρρωστοι και γερασμένοι;

Η διάλεξη αναδεικνύει τρόπους στην αύξηση του χρόνου της υγιούς ζωής. Τι υπόσχονται οι βιοεπιστήμες σήμερα; Πως τα φυσικά προϊόντα και ειδικότερα το ελαιόλαδο δύνανται να καθυστερήσουν την γήρανση;

Δεν θα ξαναγίνουμε νέοι, τουλάχιστον με την τρέχουσα επιστημονική γνώση, όμως, επιχειρούμε να καταστήσουμε την καθημερινότητα και την υγεία ενός ανθρώπου μιας κάποιας ηλικίας σαν να ήταν κατά πολύ νεότερος.