Μαντάμ Σουσού: Γεύση, μεζέδες, παρέα και βραδιές που μένουν

Το νέο μεζεδοπωλείο που δίνει γεύση και παλμό στο Αίθριο της Κεντρικής Αγοράς Καλαμάτας

Στην καρδιά της Καλαμάτας, στο Αίθριο της Κεντρικής Αγοράς, ένα νέο στέκι έρχεται να δώσει τη δική του ταυτότητα στη σύγχρονη ελληνική μεζεδοκουλτούρα. Η «Μαντάμ Σουσού» δεν είναι απλώς ένα ακόμα μεζεδοπωλείο είναι μια εμπειρία που συνδυάζει αυθεντικές ελληνικές γεύσεις με δημιουργικές πινελιές και ζεστή, παρεΐστικη ατμόσφαιρα.

Πίσω από το εγχείρημα βρίσκονται ο Βασίλης Σαμιώτης και ο Γιάννης Κοψαχείλης, γιος του παλαίμαχου τερματοφύλακα της Μαύρης Θύελλας, οι οποίοι έχουν καταφέρει να δημιουργήσουν έναν χώρο που παντρεύει την παράδοση με το σήμερα.

Μενού με ελληνική ψυχή και σύγχρονη ματιά

Η φιλοσοφία της κουζίνας βασίζεται σε παραδοσιακούς μεζέδες, τοπικά προϊόντα και εποχικά υλικά, δίνοντας έμφαση στη γεύση και την ποιότητα.

Από τις σαλάτες, ξεχωρίζει η ιδιαίτερη σαλάτα «Μαντάμ Σουσού» με συνδυασμούς όπως baby σπανάκι, ρόκα, λιαστή ντομάτα και ταλαγάνι με μέλι, αλλά και ο κλασικός ντάκος.

Στα ορεκτικά, το μενού κινείται ανάμεσα σε αγαπημένες ελληνικές επιλογές και δημιουργικές προτάσεις:

• κολοκυθοκεφτέδες
• τυροκροκέτες με μαρμελάδα ντομάτας
• ραβασάκι (φέτα σε φύλλο με μέλι και σουσάμι)
• ρολάκια μελιτζάνας
• μπερεκ με παστουρμά και γραβιέρα

Στις αλοιφές και τα συνοδευτικά, ο επισκέπτης θα βρει από κλασικό τζατζίκι και τυροκαυτερή μέχρι φάβα με παστό και κάπαρη, αλλά και επιλογές τυριών όπως σαγανάκι και ταλαγάνι.

Κυρίως πιάτα που ξεχωρίζουν

Η «Μαντάμ Σουσού» δίνει ιδιαίτερο βάρος και στα κυρίως πιάτα, με επιλογές που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα:

• χουνκιάρ μπεγιεντί (μοσχαράκι με πουρέ μελιτζάνας)
• συκώτι με πουρέ γλυκοπατάτας
• μπαλοτίνα κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
• ψαρονέφρι με σάλτσα τυριών
• χυλοπίτες με μανιτάρια ή καπνιστή μπριζόλα
• τραχανότο μανιάτικο
• ριζότο με καπνιστό ψαρονέφρι

Για τους λάτρεις του κρέατος, ξεχωρίζει η χοιρινή πανσετομπριζόλα, μια χορταστική πρόταση που ολοκληρώνει ιδανικά το τραπέζι.

Από νωρίς το απόγευμα… μέχρι αργά το βράδυ

Η «Μαντάμ Σουσού» ανοίγει από το απόγευμα, προσφέροντας ιδανικές επιλογές για χαλαρό φαγητό μετά τη δουλειά ή μια πρώτη έξοδο.

Όσο περνά η ώρα, ο χώρος μεταμορφώνεται σε ένα ζωντανό, παρεΐστικο στέκι. Η μουσική κινείται σε γνώριμα ελληνικά μονοπάτια από παλιά λαϊκά μέχρι έντεχνα και ρεμπέτικα ενώ συχνά διοργανώνονται και live βραδιές που ανεβάζουν τη διάθεση.

Ένα νέο στέκι με χαρακτήρα

Η «Μαντάμ Σουσού» έρχεται να προστεθεί δυναμικά στον γαστρονομικό χάρτη της πόλης, προσφέροντας κάτι που συνδυάζει γεύση, ποιότητα και ατμόσφαιρα.

Είναι το μέρος που θα πας για καλό μεζέ, θα μείνεις για την παρέα και θα ξαναγυρίσεις για τη διάθεση.