Connect with us

Διατροφή

Μάθετε σε μόλις 5 λεπτά ποιες βιταμίνες λείπουν από τον οργανισμό σας!

Kalamata Times

Ανέβηκε

στις

Μάθετε σε μόλις 5 λεπτά ποιες βιταμίνες λείπουν από τον οργανισμό σας! 1

Μάθετε σε μόλις 5 λεπτά ποιες βιταμίνες λείπουν από τον οργανισμό σας!

Έλεγχος Μέτρησης Βιταμινών και Μετάλλων. Την Πέμπτη, 5 Δεκεμβρίου, από τις 10 το πρωί έως και τις 3 το μεσημέρι στο Φαρμακείο Γουρδέα, στην οδό Μητροπέτροβα 6 στην Καλαμάτα, ειδική σύμβουλος με την βοήθεια σύγχρονου μηχανήματος θα σας ενημερώσει σε λίγα μόλις λεπτά για την έλλειψη ή μη βιταμινών που υφίσταται ο οργανισμός σας.

Μάθετε σε μόλις 5 λεπτά ποιες βιταμίνες λείπουν από τον οργανισμό σας!

Συνέχεια ανάγνωσης
Advertisement

Διατροφή

5 απλοί κανόνες για να χάσεις κιλά

Kalamata Times

Ανέβηκε

στις

salata

Κανόνες για να χάσεις κιλά

Αγχώνεσαι, ανεβαίνεις στη ζυγαριά και σε πιάνει κρύος ιδρώτας, θες να μπεις στο παλιό σου παντελόνι και δεν τα καταφέρνεις. Αν δεν είσαι έτοιμος ή έτοιμη να θυσιάσεις απολαύσεις και γεύσεις, ή να γυμναστείς σκληρά, υπάρχουν 5 απλά πράγματα που μπορείς να κάνεις και δεις αποτελέσματα.

Κοιμήσου περισσότερο

Όσο περισσότερο μένουμε ξύπνιοι, τόσο περισσότερο πεινάμε, υποκύπτουμε σε πειρασμούς, και οι θερμίδες κάνουν πάρτυ μέσα στην ημέρα. Φυσικά ΄δεν λέμε να κοιμάσαι 16 ώρες, αλλά αν μπορείς να κοιμάσαι νωρίς το βράδυ, πριν σε πιάσουν οι συνηθισμένες νυχτερινές λιγούρες, ή η διάθεση για ένα ποτό, τότε θα έχεις ένα πλεονέκτημα στην απώλεια κιλών.

Βάλε κίνηση στη ζωή σου

Κίνηση είναι ενέργεια. Ενέργεια ισοδυναμεί με απώλεια θερμίδων και κυρίως λίπους. Ξέχνα το ασανσέρ, χρησιμοποίησε τις σκάλες. Περιόρισε το αυτοκίνητο, περπάτα περισσότερο. Ξεκίνα ένα άθλημα για να είναι περισσότερο διασκεδαστική η γυμναστική.

Συμβάδιζε με την εποχή

Προτίμησε φρούτα και σαλάτες εποχής, πρώτον γιατί είναι φρέσκα και δεύτερον γιατί είναι φθηνότερα. Βρες συνταγές βασισμένες σε υλικά εποχής που δεν έχουν πολλές θερμίδες και απόλαυσε φαγητά που δεν θα επιβαρύνουν την κατάστασή σου.

Ξηροί καρποί

Διατροφικά είναι θησαυρός. Θερμιδικά δεν είναι εχθρός σου στη μάχη με τη ζυγαριά. Αλλά δεν είναι και νερό…Περιόρισε την ποσότητα που καταναλώνεις, κάθε φορά και περισσότερο, μέχρι 5-6 αμύγδαλα να περιορίζουν την αίσθηση της πείνας που έχεις.

Προτίμησε γεύματα με καθαρή πρωτείνη

Θα το δείς σε πολλές δίαιτες, να σε συμβουλεύουν να τρως άπαχο κρέας χωρίς σάτσες και συνοδευτικά. Είναι ένας εύκολος τρως να μην πεινάς και να λαμβάνεις καλές θερμίδες.

ΠΗΓΗ

Συνέχεια ανάγνωσης

Διατροφή

Δίαιτα Dash: Η πιο υγιεινή διατροφή στον κόσμο που χτυπά παχυσαρκία και υπέρταση

Kalamata Times

Ανέβηκε

στις

Δίαιτα Dash: Η πιο υγιεινή διατροφή στον κόσμο που χτυπά παχυσαρκία και υπέρταση 2

Δίαιτα Dash

Σε εποχές όπως αυτή που διανύουμε από τις αρχές του 2020, το ζήτημα της διατροφής γίνεται όλο και πιο επίκαιρο. Για πολλούς ο κορωνοϊός ήταν το wake up call ώστε να αρχίσουν να αλλάζουν τις διατροφικές τους συνήθειες. Από ανάγκη φυσικά, όχι επιλογή.

Για αρκετούς όμως αυτή η ανάγκη δεν ήρθε με τον κορωνοϊό. Ήρθε με την περιβαλλοντική κρίση. Και η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών για το σύνολο πληθυσμών σε πολλές χώρες της Δύσης, είναι ανάγκη μεγαλύτερη κι από το εμβόλιο για τον κορωνοϊό.

Η μεσογειακή διατροφή είναι πανθομολογούμενα η κορυφαία διατροφή που μπορεί να ακολουθήσει κάποιος για να φροντίσει τον οργανισμό του και ο οργανισμός του να του το ανταποδώσει σε εποχές που εμφανίζονται ιοί τέτοιας μορφής.

Τα τελευταία 3-4 χρόνια έχει εμφανιστεί και μια ακόμα δίαιτα που συστήνεται από μερικούς από τους μεγαλύτερους οργανισμούς υγείας στον κόσμο, δηλαδή το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των ΗΠΑ, η Αμερικανική Ένωση Καρδιοπαθών, η Mayo Clinic και πολλές ντιρεκτίβες από διάφορους εθνικούς οργανισμούς που γίνονται κατά καιρούς σχετικά με την διατροφή των λαών.

Με τα αρχικά της να σημαίνουν Διατροφικές Προσεγγίσεις για Διακοπή Υπερέντασης (Dietary Approaches to Stop Hypertention), η δίαιτα DASH σχεδιάστηκε με σκοπό να μειώσει την πίεση του αίματος σε πάσχοντες. Στην πορεία όμως οι επιστήμονες είδαν πως τα οφέλη της δεν αφορούν μόνο τους πάσχοντες και σίγουρα όχι μόνο στο κομμάτι της πίεσης. Σίγουρα αυτό είναι το βασικό, καθώς στη βάση της η DASH προϋποθέτει την μείωση του αλατιού και διατηρεί την πίεση του αίματος κάτω από 120 μονάδες ως προς την συστολή και κάτω από 80 ως προς την διαστολή.

Καθώς όμως είναι μια διατροφή που το κυρίως πιάτο είναι φρούτα, λαχανικά, σιτηρά και φασόλια, τα ευεργετικά αποτελέσματα εμφανίζονται και στη μείωση της πιθανότητας καρκίνου σε διάφορα όργανα όπως το πάγκρεας και το συκώτι, στη μείωση πιθανότητας για το μεταβολικό σύνδρομο (ως και 81% σύμφωνα με ερευνητικά ευρήματα), στον διαβήτη τύπου 2 και φυσικά στα καρδιακά προβλήματα (κατά 20%) και το εγκεφαλικό (κατά 29%).

Το εντυπωσιακό με τα επιστημονικά στοιχεία είναι πως η δίαιτα DASH προσφέρει πολλά από τα ευεργετήματά της, ακόμα κι αν δε γίνει δραστική μείωση του αλατιού, ακόμα κι αν δεν υπάρξει απώλεια βάρους, όπως συνήθως συστήνεται σε ανθρώπους με ζητήματα πίεσης.

Μάλιστα, προσφάτως υπήρξε μια τρόπον τινά συγχώνευση της DASH με την μεσογειακή διατροφή, που την μετέτρεψε σε ένα τεράστιο όπλο του οργανισμού απέναντι σε ιούς.

Πιο συγκεκριμένα, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι επιβεβλημένα από 3 ως 5 φορές την εβδομάδα, τα γαλακτοκομικά με χαμηλά ή καθόλου λιπαρά στις 2-3 φορές, καθαρό κρέας κυρίως σε κοτόπουλο και λιγότερο σε ψάρι ή κόκκινο κρέας το πολύ 2 φορες την εβδομάδα, ξηρούς καρπούς και όσπρια 5 φορές την εβδομάδα, μα πιο σημαντικό πως τα λίπη και τα γλυκά κόβονται από την εβδομαδιαία χρήση και επιτρέπονται σε μια συχνότητα της μιας φοράς το μήνα στην καλύτερη των περιπτώσεων.

Σε μια πιο ενδεικτική μορφή, υπάρχουν τροφές που είναι προσιτές και σε τιμή και σε παρουσία στα σούπερ μάρκετ, τα οποία ούτως ή άλλως αποτελούν διατροφικούς θησαυρούς, αλλά στο πλαίσιο της μεσογειακής δίαιτας DASH γίνονται πραγματικά superfoods. Χαρακτηριστικά οι πατάτες σε βραστή μορφή, τα σπαράγγια, το σπανάκι, τα φασόλια, το ρύζι, μούρα οποιασδήποτε μορφής και από κρεατικά το κοτόπουλο,  η γαλοπούλα και ο σολομός είναι που συστήνονται στην καθημερινή διατροφή. Αντίθετα, μοσχαρίσιο και χοιρινό τίθενται εκτός ορίων.

Με λίγα λογια η δίαιτα DASH όχι μόνο μπορεί να επανακαθορίσει την λειτουργία του οργανισμού προς την υγιέστερη διαδρομή, αλλά συνεισφέρει και περιβαλλοντικά χωρίς να λείπει τίποτα από το διατροφολόγιο, αφού ακόμα και τα κρέατα που συστήνει, έχουν απείρως μικρότερο αποτύπωμα σε σχέση με το μοσχαρίσιο και το χοιρινό.

Ίσως γι΄αυτό στις ημέρες μας οι διατροφολόγοι είναι οι πιο απαραίτητοι σύμβουλοι και φίλοι μας και με την δική τους καθοδήγηση και υπόδειξη μπορεί ο καθένας να βάλει τη διατροφή του σε πιο υγιείς ράγες.

Η δίαιτα DASH περιλαμβάνει 2 φάσεις. Στην πρώτη φάση της δίαιτας δίνεται ένα μεταβατικό πρόγραμμα διατροφής χαμηλό σε υδατάνθρακες γιατί ο στόχος είναι να επαναφέρει και να ενεργοποιήσει τον μεταβολισμό.

Δείτε ένα ενδεικτικό πλάνο διατροφής της δεύτερης φάσης που προτείνει η Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Κλειώ Δημητριάδου και και φυσικά συμβουλευτείτε τον διατροφολόγο σας πριν ξεκινήσετε γιατί οι ανάγκες κάθε οργανισμού είναι διαφορετικές.

Δίαιτα Dash: Η πιο υγιεινή διατροφή στον κόσμο που χτυπά παχυσαρκία και υπέρταση - Εικόνα 2

Πηγή: menshouse.gr

Συνέχεια ανάγνωσης

Διατροφή

Αυγά: Πόσο ωφέλιμα είναι – Ποια η αλήθεια με την χοληστερίνη – Πόσα επιτρέπεται να τρώμε

Kalamata Times

Ανέβηκε

στις

Αυγά: Πόσο ωφέλιμα είναι – Ποια η αλήθεια με την χοληστερίνη – Πόσα επιτρέπεται να τρώμε 3

Αυγά

Ωφέλιμα αυγά: Εκτός από το γάλα, τα αυγά είναι πλήρεις τροφές, οι οποίες είναι φυσικές. Δηλαδή, δεν έχουν δεχθεί κάποια επεξεργασία. Από εκεί και πέρα, τα αυγά διαθέτουν όλα τα απαιτούμενα συστατικά της πλήρους και ισορροπημένης διατροφής του ανθρώπινου οργανισμού. Αναλυτικότερα όλα όσα οφείλετε να γνωρίζετε για τα αυτά.

Αυγά: Πόσο ωφέλιμα είναι – Ποια η αλήθεια με την χοληστερίνη – Πόσα επιτρέπεται να τρώμε - Εικόνα 1

Ωφέλιμα αυγά – Συμβουλές για την υγεία: Χοληστερόλη

Σε τελευταία δημοσίευση του έγκριτου περιοδικού JAMA που δημοσιεύτηκε 15 Μαρτίου 2019, επιστήμονες παρακολούθησαν περίπου 30.000 ασθενείς για 17 χρόνια. Βρήκαν ότι η κατανάλωση αυγών συνοδεύτηκε με αύξηση καρδιαγγειακής νοσηρότητας και θνητότητας. Όμως, πολλές άλλες μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι δεν χρειάζονται να ανησυχούν για την κατανάλωση περισσότερων αυγών, λόγω αύξησης της χοληστερίνης.

Η χοληστερίνη είναι ένα απαραίτητο συστατικό της κυτταρικής μεμβράνης. Έχει συμμετοχή στην παραγωγή πολλών ορμονών και βιταμίνης D. Από την άλλη πλευρά, χοληστερίνη δεν έχει μόνο το αυγό. Έχουν το κόκκινο κρέας, τα τυριά και πολλά τυποποιημένα φαγητά που θα μπορούσαμε να τροποποιήσουμε την κατανάλωση. Και φυσικά δεν ισχύει για όλους ο ίδιος κανόνας: ένας μεσήλικας με ιστορικό εμφράγματος, εγκεφαλικού η διαβήτη πρέπει να καταναλώνει πολύ λιγότερα ζωικά λίπη από ένα παιδί που αναπτύσσεται ή κάποιον νεότερο χωρίς προβλήματα υγείας

Ο κρόκος ενός αυγού περιέχει περίπου 180 με 213 mg χοληστερίνης. Αντίθετα, το ασπράδι του αυγού, δεν περιέχει καθόλου λίπος και χοληστερίνη, ενώ αποτελεί πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον κρόκο αυγού με δύο ασπράδια αυγού σε πολλές από τις συνταγές που περιέχουν αυγά. Ο περιορισμός της κατανάλωσης αυγών έχει μικρή επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης του οργανισμού. H χοληστερόλη που περιέχουν τα αυγά είναι τόσο λίγη, ώστε είναι απίθανο να επηρεάσει ιδιαίτερα τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα.

Ωφέλιμα αυγά – Συμβουλές για την υγεία: Πρόληψη τύφλωσης και μνήμη

Τα ισχυρά αντιοξειδωτικά που ανιχνεύονται στο αυγό είναι δυνατό να δράσουν προληπτικά έναντι της μείωσης της όρασης λόγω γήρατος. Τα ισχυρά καροτενοειδή (λουτεΐνη και ζεαξανθίνη) που βρίσκονται στη λέκιθο του αβγού παρέχουν προστασία στη φωτοευαίσθητη ρητίνη. Έρευνες έδειξαν ότι περιέχοντας αυτά τα καροτενοειδή στη διατροφή μας είναι δυνατόν να αποφευχθεί η μείωση της όρασης λόγω γήρατος.

Τα αυγά είναι μια από τις σημαντικότερες πηγές χολίνης. Τα αυγά ενισχύσουν τις λειτουργίες του εγκεφάλου. Πιο πρόσφατες μελέτες σε έγκυες γυναίκες έδειξαν ότι η χολίνη διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη των εγκεφαλικών λειτουργιών και της μνήμης του εμβρύου.

Συμβουλές για την υγεία: Πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά και απώλεια βάρους

Τα αυγά είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών άριστης βιολογικής αξίας. Ένα αυγό μέσου βάρους καλύπτει το 12% των ημερήσιων αναγκών σε πρωτεΐνες ενός άνδρα και το 14% μιας γυναίκας. Όπως ακριβώς τα φρούτα και τα λαχανικά, έτσι και τα αυγά περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, όπως είναι το σελήνιο.
 Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το σώμα από τις ανεπιθύμητες βλάβες που προκαλούνται κατά τη διαδικασία μεταβολισμού του οξυγόνου. Τα αντιοξειδωτικά είναι σημαντικά στην προστασία έναντι των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου.

Δεν αποτελούν μόνο καλή πηγή θρεπτικών συστατικών αλλά βοηθούν και στην απώλεια του βάρους Περιέχουν λευκίνη, ένα απαραίτητο αμινοξύ που βοηθά στη μείωση του βάρους . Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Illinois, η λευκίνη εκτός από βασικό αμινοξύ που συμμετέχει στην πρωτεϊνοσύνθεση των μυών και βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα , παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του μεταβολισμού. Οι γυναίκες που συμμετείχαν στην έρευνα έχασαν βάρος, σωματικό λίπος και λιγότερο μυϊκό ιστό. Επίσης είχαν περισσότερη ενέργεια και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Αυγά: Πόσο ωφέλιμα είναι – Ποια η αλήθεια με την χοληστερίνη – Πόσα επιτρέπεται να τρώμε - Εικόνα 2

Συμβουλές για την υγεία: Επιτρεπτό όριο κατανάλωσης αυγών

Σύμφωνα με όλες τις σύγχρονες επιστημονικές ενδείξεις, είναι απόλυτα ασφαλές να καταναλώνει κανείς, που είναι υγιής, έως και 2 αυγά καθημερινά χωρίς κανένα απολύτως πρόβλημα. Σε έρευνα βρέθηκε ότι η κατανάλωση επί 12 εβδομάδες 2 αυγών ημερησίως σε συνδυασμό με υγιεινή διατροφή όχι μόνο δεν αύξησε αλλά μείωσε την κακή χοληστερίνη και μείωσε και το βάρος των συμμετεχόντων. Σε παρόμοια ομάδα που έκανε την ίδια διατροφή αλλά χωρίς τα αυγά, παρατηρήθηκαν τα ίδια αποτελέσματα.

Δηλαδή η μεγάλη κατανάλωση αυγών δεν επηρέασε καθόλου την ωφέλεια της υγιεινής διατροφής, ούτε αύξησε τη χοληστερίνη. Τρώγοντας τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη όπως τα αυγά και περιορίζοντας την κατανάλωση απλών υδατανθράκων, βοηθάτε στην καύση του λίπους , τον έλεγχο της πείνας και των πόθων για άλλες τροφές. Αυτό από μόνο του αρκεί για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Αυτό που συστήνεται είναι να προσέχουμε να μην καταναλώνουμε πάρα πολλά τηγανητά αυγά, γιατί αυτό σημαίνει ότι θα καταναλώνουμε επίσης το λίπος από το λάδι με το οποίο έχουν μαγειρευτεί. Το «κλειδί» είναι να μη χρησιμοποιούμε πολύ λάδι ή βούτυρο για το μαγείρεμα τους και να αποφεύγουμε τα τηγανητά αυγά, προτιμώντας τα αυγά ομελέτα.

Καταναλώστε αυγά, κυρίως στο πρωινό σας, βραστά ή ποσέ, συνδυάστε τα με φρυγανιές ολικής άλεσης και ένα ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι. Είναι πλούσιος σε βιταμίνη C και θα βοηθήσει τον οργανισμό σας να απορροφήσει περισσότερο από το σίδηρο του αυγού. Προτιμήστε τα βιολογικά αυγά, είναι απαλλαγμένα από ορμόνες και χημικές ουσίες και πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα που έχουν πολυάριθμα οφέλη στην απώλεια βάρους.

Αυγά: Πόσο ωφέλιμα είναι – Ποια η αλήθεια με την χοληστερίνη – Πόσα επιτρέπεται να τρώμε - Εικόνα 3

Συμβουλές για την υγεία: Επιτρεπτό όριο κατανάλωσης αυγών για παιδιά – Πού χρειάζεται προσοχή

Οι συνήθεις συστάσεις των παιδιάτρων είναι 1 αυγό κάθε 2-3 ημέρες (δηλαδή 2-3 την εβδομάδα). Σύμφωνα όμως με πρόσφατες έρευνες, τα παιδιά μπορούν να καταναλώνουν 1 αυγό την ημέρα. 
Ένα στα 20.000 αυγά μπορεί να είναι μολυσμένα με σαλμονέλα, ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει ακραία εντερική δυσφορία.

Ωστόσο, αυτό μπορεί εύκολα να αποφευχθεί εάν τα αυγά αποθηκεύονται και συντηρούνται σωστά στο ψυγείο, μαγειρεύονται καλά και τρώγονται αμέσως μετά το μαγείρεμα. Τα βακτήρια της σαλμονέλας πολλαπλασιάζονται γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου. Γι’ αυτό, βεβαιωθείτε ότι τα αυγά που αγοράζετε καταψύχονται σωστά στο κατάστημα και βάλτε τα στο ψυγείο σας (στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου και όχι στην πόρτα) αμέσως μόλις τα αγοράσετε.

Αυγά: Πόσο ωφέλιμα είναι – Ποια η αλήθεια με την χοληστερίνη – Πόσα επιτρέπεται να τρώμε - Εικόνα 4

Πηγή

Συνέχεια ανάγνωσης

Facebook

Πρόσφατα Άρθρα

ΔΗΜΟΦΙΛΗ