Όπως προειδοποιούν ερευνητές του Πανεπιστημίου ΜακΓκιλ του Καναδά, τα φακελάκια «πυραμίδες» στις ατομικές συσκευασίες για τσάι (και συναφών ροφημάτων) από νάιλον και κατεργασμένο πολυαιθυλένιο (Pet), εκτός του ότι δεν είναι οι συνηθισμένες χάρτινες συσκευασίες, αφήνουν δισ. μικρο-και νανο-ίνες στην επαφή τους με το βραστό νερό.

Στη μελέτη αυτή, που δημοσιεύεται στο περιοδικό Environmental Science and Technology, οι Καναδοί ερευνητές μελέτησαν τέσσερα είδη συσκευασιών που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Αφαίρεσαν το τσάι και τις καθάρισαν. Στη συνέχεια τις εμβάπτισαν σε νερό θερμοκρασίας 95ο C κι ανέλυσαν τα υπολείμματα.

15 δισ. μικροσωματίδια σε ένα φλιτζάνι τσαγιού

Ανακάλυψαν έτσι πως σε έναν όγκο που αναλογεί σε ένα φλιτζάνι τσαγιού εκλύονται κατά μέσον όρο 11,6 δισ. μικροσωματίδια διαμέτρου άνω των 100 νανομέτρων και 3,1 δισ. νανοσωματίδια, με διάμετρο μικρότερη των 100 νανομέτρων.

Οι χημικοί κατόρθωσαν να εντοπίσουν πως τα σωματίδια τούτα αντιστοιχούν στα φίλτρα από νάιλον και Pet. «Πρόκειται για μεγέθη υψηλότερα από εκείνα που παρατηρούνται σε άλλα τρόφιμα και ποτά», εξηγεί η ερευνήτρια Ναταλί Τουφένκι.

«Για παράδειγμα, το επιτραπέζιο αλάτι, που κι αυτό έχει μία σχετικώς υψηλή συγκέντρωση, περιλαμβάνει περίπου 0,005 μικρογραμμάρια πλαστικού σε κάθε γραμμάριο. Ενώ στο φακελάκι τσαγιού εμπεριέχονται 16 μικρογραμμάρια, μία μάζα χιλιάδες φορές μεγαλύτερη», προσθέτει.

Αλλά ποια συνέπεια μπορούν να έχουν στην υγεία μας όλα τούτα τα μικρο-και νανο-σωματίδια που καταναλώνουμε; Είναι δύσκολο να έχουμε σαφή απάντηση υπό τις παρούσες συνθήκες, όμως οι επιστήμονες έχουν μελετήσει τις συνέπειες σε έναν μικροοργανισμό στο θαλάσσιο πλαγκτόν, τον υδρόβιο ψύλλο και διαπίστωσαν πολλές διαφορές, τόσο στη συμπεριφορά, όσο και στην ανάπτυξή του. Και το μέγεθός τους εξαρτάται από την ποσότητα που απορροφά.

Έτσι, οι επιπτώσεις στον ανθρώπινο οργανισμό εξαρτώνται από την ποσότητα και τη συχνότητα της κατανάλωσης τσαγιού και ροφημάτων σε φίλτρα από πλαστικό. Δηλ. είναι προτιμότερο να επιστρέψουμε στην συνήθεια του βρασίματος κανονικών φύλλων τσαγιού, ή τουλάχιστον να χρησιμοποιούμε τα συμβατικά, χάρτινα, φακελάκια.

ΠΗΓΗ 

Η κατανάλωση τσαγιού μπορεί να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο εκφράζονται τα γονίδια, κάτι που μπορεί να διαδραματίσει σπουδαίο ρόλο στην ευαισθησία να αναπτύξουμε ορισμένες ασθένειες καθώς και στη γενική κατάσταση της υγείας μας.

Η συχνή κατανάλωση του τσαγιού έχει συνδεθεί με οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρδιοπαθειών, η βελτίωση της αρτηριακής πίεσης, το αδυνάτισμα και η προστασία από ορισμένες μορφές καρκίνου.

Τώρα, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Human Molecular Genetics δείχνει ότι οι βιολογικές επιδράσεις του τσαγιού μπορούν να επεκταθούν στην έκφραση των γονιδίων.

Ωστόσο σύμφωνα με τη μελέτη αυτή η επίδραση βρέθηκε μόνο στις γυναίκες και όχι στους άνδρες.

Η κατανάλωση τσαγιού από γυναίκες που πήραν μέρος στην έρευνα συσχετίστηκε με επιγενετικές αλλαγές σε 28 διαφορετικές περιοχές γονιδίων που είναι γνωστό ότι αλληλεπιδρούν με τον μεταβολισμό του καρκίνου ή των οιστρογόνων.

Ο καφές, από την άλλη πλευρά, δεν συσχετίστηκε με επιγενετικές αλλαγές. Αυτό υποδηλώνει ότι ενώ και τα δύο ροφήματα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και έχουν οφέλη για την υγεία, μπορεί να επηρεάσουν το ανθρώπινο σώμα με διαφορετικούς τρόπους.

Το γεγονός ότι δεν παρατηρήθηκαν επιγενετικές στους άνδρες που έπιναν τσάι σημαίνει ότι το τσάι επηρεάζει τις γυναίκες με διαφορετικό τρόπο (μέσω οδών που σχετίζονται με τα οιστρογόνα), υποστηρίζουν οι συγγραφείς της μελέτης.

Υπάρχει η πιθανότητα ωστόσο τα διαφορετικά αποτελέσματα να σχετίζονται με τη χαμηλή κατανάλωση τσαγιού από τους άντρες σε σχέση με τις γυναίκες.

Η μελέτη εξέτασε δείγματα DNA 3.000 ενηλίκων που συμμετείχαν σε διάφορες μελέτες σε ολόκληρη την Ευρώπη. Εκτός από τη διατροφική τους συμπεριφορά και τον τρόπο ζωής τους, οι συμμετέχοντες ανέφεραν πόσο συχνά έπιναν καφέ και τσάι. Η ανάλυση προσαρμόστηκε ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, το κάπνισμα και οι επιδράσεις του καφέ και του τσαγιού προσαρμόστηκαν μεταξύ τους.

Συνήθως στην Ευρώπη πίνεται μαύρο τσάι, ανέφερε η επικεφαλής συγγραφέας Weronica Ek, ερευνήτρια στο τμήμα ανοσολογίας, γενετικής και παθολογίας στο Πανεπιστήμιο της Ουψάλα.

Η Ek δεν μπορεί να πει πόσος χρόνος ή πόσο συχνά ένα άτομο πρέπει να πίνει τσάι για να συμβούν οι επιγενετικές αλλαγές, αλλά ελπίζει να απαντηθεί σύντομα το ερώτημα αυτό στο μέλλον.

Η ειδικός είπε ότι πολλές μελέτες έχουν δείξει πως η κατανάλωση τσαγιού μπορεί να παίξει ρόλο στην καταστολή της εξέλιξης ενός καρκινικού όγκου, στη μείωση της φλεγμονής και στη μείωση των επιπέδων των οιστρογόνων στις γυναίκες.

Να σημειωθεί ότι τα άτομα που πίνουν καφέ καπνίζουν περισσότερο από τα άτομα που καταναλώνουν τσάι. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι οι πότες του τσαγιού είναι πιο υγιείς σε σύγκριση με τους πότες του καφέ επειδή απλούστατα δεν καπνίζουν σε μεγάλο ποσοστό. Επίσης μπορεί να σημαίνει ότι οι άνθρωποι που προσέχουν περισσότερο την υγεία τους θεωρούν το τσάι πιο υγιεινό ρόφημα σε σχέση με τον καφέ.

ΠΗΓΗ