Οι πατάτες αδιαμφισβήτητα, είναι ένα εύκολο και γρήγορο φαγητό είτε για μεσημέρι είτε για βράδυ, το οποίο λατρεύουν μικροί και μεγάλοι.

Πιθανόν να μην πετυχαίνεις, όμως να τις κάνεις τραγανές με αποτέλεσμα να απογοητεύεσαι θέλοντας μια διαφορετική γεύση.

Υπάρχει ο λεγόμενος αμερικάνικος τρόπος τηγανίσματος που το σίγουρο είναι ότι θα σε κάνει να ξεχάσεις αυτά που ήξερες και θα απογειώσει τη γεύση από τις τηγανητές πατάτες σου.

Είναι απλός και εύκολος…

Σκουπίζεις καλά τις πατάτες με χαρτί κουζίνας για να στεγνώσουν τελείως και τις πετάς στο κρύο λάδι. Στη συνέχεια δυναμώνεις την φωτιά και περιμένεις να τηγανιστούν για περίπου 20-25 λεπτά.

Για ακόμη πιο ιδιαίτερη γεύση, δοκίμασε να ρίξεις στο τηγάνι 1/4 κρεμμυδιού, 5 λεπτά πριν τελειώσει το τηγάνισμα για να πάρουν το άρωμα.

Μόλις βγάλεις τις πατάτες από το τηγάνι, τις στεγνώνεις πάντα από το λάδι σε παχύ χαρτί κουζίνας.

ΠΗΓΗ

Μια δυσάρεστη έκπληξη γνώρισαν οι καταναλωτές που πήγαν την 25η Μαρτίου στις ψαροταβέρνες καθώς διαπίστωσαν ότι οι τιμές στα τηγανητά φαγητά έχουν αλλάξει σημαντικά.

Η έλλειψη του ηλιελαίου και η αύξηση της τιμής του έχει οδηγήσει τους επιχειρηματίες στην απόφαση να ανεβάσουν τις τιμές σε πολύ υψηλά επίπεδα, καθώς από 14 ευρώ που έπαιρναν τα 10 λίτρα, πλέον το αγοράζουν στα 36.

Ενδεικτικό είναι το παράδειγμα που παρουσίασε το Star στο κεντρικό δελτίο ειδήσεών, όπου η ιδιοκτήτρια μίας ταβέρνας αποκάλυψε πως από 3 ευρώ, έχει πάει την τιμή της τηγανητής πατάτας στα 4 ευρώ. Κοινώς υπήρξε μία αύξηση της τάξεως του 33% ενώ αναμένεται να υπάρξουν και νέες αυξήσεις τις επόμενες μέρες.

Γι’ αυτό και αρκετοί έχουν ήδη αρχίσει να σκέφτονται το ενδεχόμενο να αντικαταστήσουν τις τηγανητές πατάτες με πατάτες φούρνου, πατατοσολάτα και σκορδαλιά, όπως μπορείτε να δείτε και στο σχετικό ρεπορτάζ.

Ενδεικτικά οι τιμές που παρουσιάστηκαν είναι οι εξής:

• Καλαμαράκια τηγανητά: Από 6,9€ στα 7,4€
• Κολοκυθάκια τηγανητά: Από 3,9€ στα 4,9€
• Κολοκυθοκεφτέδες: Από 4,9€ στα 5,9€

Ιδιοκτήτες ταβερνών, μάλιστα, καταγγέλλουν ότι συνάδελφοί τους έφτασαν στο σημείο να παρακαλούν για λίγο ηλιέλαιο, προκειμένου να λειτουργήσουν τις επιχειρήσεις τους για το τριήμερο της 25ης Μαρτίου, καθώς η αγορά σημαντικών ποσοτήτων δεν ήταν εφικτή. Χαρακτηριστικά αναφέρουν ότι «στα 6 τηγανίσματα θέλω 3,5 ευρώ για να τηγανίσω μια μερίδα».

Ακτίδες αισιοδοξίας για το σουβλάκι

Σύμφωνα με τον κ. Αγγελικούση, οι αυξήσεις δε θα κάνουν το σουβλάκι απαγορευτικό είδος για τον κόσμο καθώς ένα μεγάλο μέρος των ανατιμήσεων θα απορροφηθεί από τους επαγγελματίες που δε θέλουν να χάσουν πελατεία. Αξίζει να σημειωθεί ότι στις περισσότερες περιοχές της Αττικής η τιμή στο σουβλάκι, και συγκεκριμένα στο τυλιχτό, έχει συγκρατηθεί κάτω από τα 2,8 ευρώ. Άλλοι επαγγελματίες υποστηρίζουν ότι το τυλιχτό σουβλάκι έχει ήδη «καβαλήσει» τα 3 ευρώ.