Αγαπημένο, γρήγορο, νόστιμο φαγητό η μπριζόλα. Θέλει όμως την τέχνη της. Εξού και τόσες συνταγές. Η εν λόγω συνταγή για μπριζόλα στο τηγάνι με σάλτσα λεμόνι θα σας συναρπάσει.

Μια συνταγή που έχει τη δική της μαρινάδα, αλλά και τη δική της συνταγή για μια υπέροχη συνοδευτική σάλτσα που θα απογειώσει τη γεύση.

Υλικά συνταγής για τη μαρινάδα της μπριζόλας

⅓ φλιτζάνι ελαιόλαδο
¼ φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire
¼ φλιτζάνι ξίδι
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα βότανα (όπως εστραγκόν, θυμάρι ή ρίγανη ή ένας συνδυασμός βοτάνων)
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Υλικά συνταγής για τη σος λεμονιού

⅓ φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 αντσούγιες, περασμένες από το μούλτι, σε πάστα
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ολικής αλέσεως
2 λεμόνια, ξύσμα και χυμό
¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής για μπριζόλα στο τηγάνι

Προετοιμάστε την μπριζόλα: Ανακατέψτε καλά τα υλικά της μαρινάδας. Τοποθετείστε την μπριζόλα σε ένα μπολ, καλύψτε με τη μαρινάδα, κλείστε με το καπάκι και βάλτε στην κατάψυξη για μια ώρα.

Ετοιμάστε τη σος: Χτυπήστε ελαφρά την πάστα ατζούγιας με το σκόρδο, τη μουστάρδα, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε τα βότανα και το αλατοπίπερο.

Ψήσιμο μπριζόλας: Αφαιρέστε την περιττή μαρινάδα. Προθερμάνετε το τηγάνι. Βάλτε το την μπριζόλα στο καυτό τηγάνι. Ψήστε για 5 με 7 λεπτά ανά πλευρά.

Βγάλτε τη μπριζόλα από το τηγάνι, αφήστε τη να ξεκουραστεί για 15 λεπά. Κόψτε τη μπριζόλα και σερβίρετε με τη σάλτσα.

Πηγή: iefimerida.gr

Τυρόπιτα που γίνεται στο τηγάνι, εύκολα και γρήγορα! Σίγουρα θα την κάνετε πολλές φορές!

ΥΛΙΚΑ Για να ξεκινήσετε, είναι απαραίτητο να έχετε στο ψυγείο σας φύλλα κρούστας και νόστιμα τυριά.

4 φύλλα κρούστας 3 κουτ. σούπας Βούτυρο Lurpak 1 φλιτζάνι κίτρινα τυριά τριμμένα (Arla Mozzarella, Arla Regato) 50γρ. φέτα σπασμένη πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό

Τυρόπιτα που γίνεται στο τηγάνι, εύκολα και γρήγορα! Σίγουρα θα την κάνετε πολλές φορές!

ΥΛΙΚΑ

Για να ξεκινήσετε, είναι απαραίτητο να έχετε στο ψυγείο σας φύλλα κρούστας και νόστιμα τυριά.

4 φύλλα κρούστας 3 κουτ. σούπας Βούτυρο Lurpak 1 φλιτζάνι κίτρινα τυριά τριμμένα (Arla Mozzarella, Arla Regato) 50γρ. φέτα σπασμένη πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου 24εκ. και βάζουμε 1 κουτ. σούπας βούτυρο. Λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο σε ξεχωριστό σκεύος. Βουτυρώνουμε ξεχωριστά το κάθε φύλλο, τσαλακώνουμε 2 φύλλα και τα βάζουμε στο τηγάνι το ένα πάνω στο άλλο. Ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Τα αναποδογυρίζουμε, όπως κάνουμε στην ομελέτα, μοιράζουμε ομοιόμορφα το μείγμα των κίτρινων τυριών και τη φέτα, πασπαλίζουμε με πιπέρι και σκεπάζουμε με τα άλλα 2 βουτυρωμένα φύλλα. Τέλος, ρίχνουμε από πάνω το βούτυρο που περίσσεψε.

Μόλις ροδίσει η μία πλευρά της τυρόπιτας, αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει και η άλλη.

Δείτε το βίντεο με την εκτέλεση:

πηγή:  xrysessyntages.gr