Σημαντικά μηνύματα για τη δυναμική των ελληνικών προϊόντων και τη διείσδυσή τους στις διεθνείς αγορές ανέδειξε το 4ο Messinia Forum, μέσα από τις τοποθετήσεις επαγγελματιών της γαστρονομίας και της επιχειρηματικότητας.

Ο σεφ Ιάκωβος Απέργης, μιλώντας στο πλαίσιο της διοργάνωσης, αναφέρθηκε στην αξία των ποιοτικών ελληνικών προϊόντων, με ιδιαίτερη έμφαση στο Χρυσόμελο, υπογραμμίζοντας τον ρόλο τους στη σύγχρονη γαστρονομία και την υψηλή κουζίνα. Όπως σημείωσε, η αξιοποίηση πρώτων υλών υψηλής ποιότητας αποτελεί βασικό πυλώνα για τη δημιουργία γαστρονομικών εμπειριών με ταυτότητα και αυθεντικότητα.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσίασε και η παρέμβαση συνεργάτη του κ. Γιάννης Ταμπάρης, ο οποίος δραστηριοποιείται με το Χρυσόμελο στην Ελβετία. Σύμφωνα με όσα ανέφερε, το προϊόν έχει ήδη αρχίσει να κερδίζει έδαφος στην απαιτητική ελβετική αγορά, μέσα από στοχευμένες δράσεις γευσιγνωσίας.

Κατά τη διάρκεια αυτών των παρουσιάσεων, το κοινό στην Ελβετία έρχεται σε άμεση επαφή με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του προϊόντος, με τις αντιδράσεις όπως τονίστηκε να είναι εξαιρετικά θετικές. Οι συμμετέχοντες εντυπωσιάζονται από τις γεύσεις και τα αρώματα, γεγονός που ενισχύει την προοπτική περαιτέρω ανάπτυξης και εδραίωσης του Χρυσόμελου στο εξωτερικό.

Η παρουσία αυτή αναδεικνύει, παράλληλα, τη δυνατότητα των τοπικών προϊόντων της Μεσσηνίας να αποκτήσουν διεθνή απήχηση, όταν συνδυάζονται με σωστή στρατηγική προώθησης και υψηλά ποιοτικά standards.

Δείτε το σχετικό βίντεο από το 4ο Messinia Forum στο κανάλι του kalamatatimes.gr στο youtube και γνωρίστε από κοντά τη διαδρομή ενός μεσσηνιακού προϊόντος που ανοίγει δρόμους στο εξωτερικό.

Διήμερο στην Καλαμάτα με τα ΙΕΚ Ορίζων Καλαμάτας & ΙΕΚ ΑΚΜΗ της Χαλκίδας, ο σεφ Ιάκωβος Απέργης για εκπαιδευτικές δράσεις σε συνδιοργάνωση από το Ίδρυμα Καπετάν Βασίλη & Κάρμεν Κωνσταντακόπουλου, τα ΙΕΚ Ορίζων & ΙΕΚ ΑΚΜΗ για άτομα με ειδικές ανάγκες.

Το Σάββατο 17 Φεβρουαρίου βρέθηκαν στην Κεντρική Αγορά Καλαμάτας και στο κατάστημα «Γεύσεις Μάνας Γης» για να δουν από κοντά οι σπουδαστές των ΙΕΚ πως φτιάχνονται τα τοπικά προϊόντα της περιοχής όπως τα λαλάγγια και οι δίπλες.

Δείτε στο βίντεο που ακολουθεί τι μας δήλωσε ο Ιάκωβος Απέργης, ο σεφ που άλλαξε τη νοοτροπία για το νοσοκομειακό φαγητό.

Δείτε φωτογραφίες: