Στο επίκεντρο της επιστημονικής γνώσης, της καινοτομίας αλλά και της πολιτιστικής διάστασης της ελιάς βρέθηκε η δεύτερη ημέρα του 12ου Φεστιβάλ Ελαιολάδου & Επιτραπέζιας Ελιάς Καλαμάτας, που πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 26 Απριλίου 2026, στο Pharae Palace Hotel.

Η διοργάνωση επιβεβαίωσε για ακόμη μία φορά τον ρόλο της ως κορυφαίο σημείο συνάντησης για παραγωγούς, επιστήμονες και επαγγελματίες του ελαιοκομικού τομέα, με ένα πλούσιο πρόγραμμα εισηγήσεων που κάλυψε κρίσιμες πτυχές της παραγωγής και αξιοποίησης του ελαιολάδου.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσίασε η εισήγηση του Δρ. Βασίλειου Γκισάκη, γεωπόνου και κύριου ερευνητή στο Ινστιτούτο Ελιάς, Υποτροπικών Φυτών & Αμπέλου (ΙΕΛΥΑ), ο οποίος ανέπτυξε σύγχρονες πρακτικές για τη βελτίωση της υγείας του εδάφους στους ελαιώνες, μέσω της χρήσης biochar, κομπόστ και χλωρής λίπανσης, αναδεικνύοντας τη σημασία της βιώσιμης γεωργίας.

Στη συνέχεια, ο Παναγιώτης Χαλβατσιώτης, αναπληρωτής καθηγητής Παθολογίας της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού & Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, ανέλυσε τον καθοριστικό ρόλο του έξτρα παρθένου ελαιολάδου στη διατροφή και ειδικότερα στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, δίνοντας έμφαση στα οφέλη της μεσογειακής διατροφής.

Ακολούθησε η παρέμβαση του Δημήτρη Μπουραντά, πρύτανη του New York College Αθηνών και πρώην πρύτανη της ΑΣΟΕΕ, ο οποίος ανέδειξε τη σημασία της συνεργασίας για την ανάπτυξη του αγροτοδιατροφικού τομέα, επισημαίνοντας ότι η σύνδεση παραγωγής, εκπαίδευσης και αγοράς αποτελεί κρίσιμο παράγοντα για το μέλλον.

Την πολιτιστική διάσταση της ελιάς ανέδειξε η Νικολίνα Λέκκα, πρόεδρος της Ένωσης Μεσσήνιων Συγγραφέων, με την εισήγησή της «Η Ελιά ως Σύμβολο και Έμπνευση στον Ελληνικό Λόγο», παρουσιάζοντας τη διαχρονική παρουσία της ελιάς από τον Όμηρο έως τον Ελύτη και τη βαθιά της επίδραση στην ελληνική γραμματεία και τέχνη.

Ιδιαίτερη αναφορά έγινε και στη δημιουργία προστιθέμενης αξίας μέσω του ελαιολάδου από τη Δήμητρα Μαθιοπούλου, ιδρύτρια του “The Olive Route”, η οποία παρουσίασε παραδείγματα αξιοποίησης των προϊόντων της Μεσσηνίας μέσα από την εμπειρία και τον τουρισμό.

Στο πεδίο των θεσμικών παρεμβάσεων, ο Σπύρος Μάμαλης, διευθυντής του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, αναφέρθηκε στον ρόλο του οργανισμού στον ελαιοκομικό τομέα, ενώ η Ευσταθία Γεωργακοπούλου, προϊσταμένη της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής Π.Ε. Μεσσηνίας, παρουσίασε τις ορθές πρακτικές για τη διασφάλιση της υψηλής ποιότητας του ελαιολάδου.

Η αυλαία του φεστιβάλ έπεσε με την παρουσίαση της Ευσταθίας Γεωργακοπούλου, Προϊσταμένη Δ/νσης Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής ΠΕ Μεσσηνίας., η οποία αναφέρθηκε στις Ορθές Πρακτικές για τη διασφάλιση της υψηλής ποιότητας του ελαιολάδου.

Το 12ο Φεστιβάλ Επιτραπέζιας Ελιάς και Ελαιολάδου στην Καλαμάτα ανέδειξε για ακόμη μία χρονιά τη δυναμική του πρωτογενούς τομέα, συνδέοντας την παραγωγή με την επιστήμη, την υγεία, τον πολιτισμό και τη βιώσιμη ανάπτυξη, επιβεβαιώνοντας τον στρατηγικό ρόλο της ελιάς για την περιοχή και τη χώρα.