Χρυσόμελο – Kalamata Times

Χρυσόμελο στη διεθνή αγορά: Από τη Μεσσηνία στην Ελβετία – Τι αποκαλύπτει ο σεφ Ιάκωβος Απέργης

Kalamata Times — Mon, 27 Apr 2026 07:04:00 +0000

Σημαντικά μηνύματα για τη δυναμική των ελληνικών προϊόντων και τη διείσδυσή τους στις διεθνείς αγορές ανέδειξε το 4ο Messinia Forum, μέσα από τις τοποθετήσεις επαγγελματιών της γαστρονομίας και της επιχειρηματικότητας.

Ο σεφ Ιάκωβος Απέργης, μιλώντας στο πλαίσιο της διοργάνωσης, αναφέρθηκε στην αξία των ποιοτικών ελληνικών προϊόντων, με ιδιαίτερη έμφαση στο Χρυσόμελο, υπογραμμίζοντας τον ρόλο τους στη σύγχρονη γαστρονομία και την υψηλή κουζίνα. Όπως σημείωσε, η αξιοποίηση πρώτων υλών υψηλής ποιότητας αποτελεί βασικό πυλώνα για τη δημιουργία γαστρονομικών εμπειριών με ταυτότητα και αυθεντικότητα.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσίασε και η παρέμβαση συνεργάτη του κ. Γιάννης Ταμπάρης, ο οποίος δραστηριοποιείται με το Χρυσόμελο στην Ελβετία. Σύμφωνα με όσα ανέφερε, το προϊόν έχει ήδη αρχίσει να κερδίζει έδαφος στην απαιτητική ελβετική αγορά, μέσα από στοχευμένες δράσεις γευσιγνωσίας.

Κατά τη διάρκεια αυτών των παρουσιάσεων, το κοινό στην Ελβετία έρχεται σε άμεση επαφή με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του προϊόντος, με τις αντιδράσεις όπως τονίστηκε να είναι εξαιρετικά θετικές. Οι συμμετέχοντες εντυπωσιάζονται από τις γεύσεις και τα αρώματα, γεγονός που ενισχύει την προοπτική περαιτέρω ανάπτυξης και εδραίωσης του Χρυσόμελου στο εξωτερικό.

Η παρουσία αυτή αναδεικνύει, παράλληλα, τη δυνατότητα των τοπικών προϊόντων της Μεσσηνίας να αποκτήσουν διεθνή απήχηση, όταν συνδυάζονται με σωστή στρατηγική προώθησης και υψηλά ποιοτικά standards.

Δείτε το σχετικό βίντεο από το 4ο Messinia Forum στο κανάλι του kalamatatimes.gr στο youtube και γνωρίστε από κοντά τη διαδρομή ενός μεσσηνιακού προϊόντος που ανοίγει δρόμους στο εξωτερικό.

Χρυσόμελο… Μια κουταλιά δεν αρκεί!

Kalamata Times — Wed, 21 Jan 2026 08:37:38 +0000

Η γκάμα του ΧΡΥΣΟΜΕΛΟ δεν σχεδιάστηκε απλώς για να περιγραφεί, αλλά για να δοκιμαστεί.

Κάθε ποικιλία είναι μια διαφορετική εμπειρία, ένα μικρό ταξίδι στη γεύση και το άρωμα της Ελληνικής γης. Από το θυμάρι με την ένταση και το βάθος του, τη σκούρα δύναμη της βελανιδιάς και τον εκλεπτυσμένο χαρακτήρα της ελάτης, μέχρι τη μοναδική ελάτη βανίλια με τη μαργαριταρένια υφή της.

Από τη γνώριμη ισορροπία του πεύκου και το αρωματικό πορτοκάλι, έως την ένταση της ερείκης, τη σπανιότητα της ασφάκας, τη γλυκιά αρμονία των ανθέων και τον τολμηρό χαρακτήρα της κουμαριάς και της καστανιάς.

Ιδιαίτερη θέση κατέχει το ανθέων με αμύγδαλα, ένας συνδυασμός που μεταφέρει τη μεσογειακή φιλοξενία σε κάθε κουταλιά, ενώ το Spread it by CHRISOMELO έρχεται να ολοκληρώσει την εμπειρία, παντρεύοντας μεσσηνιακό φιστικοβούτυρο με μεσσηνιακό μέλι σε ένα άλειμμα που δύσκολα ξεχνιέται.

Το ΧΡΥΣΟΜΕΛΟ δεν υπόσχεται απλώς ποιότητα. Προκαλεί την περιέργεια, ανταμείβει τη δοκιμή και κάνει τη γεύση… εμπειρία.

Χριστούγεννα με άρωμα μελιού – Γιορτινή γευσιγνωσία “Χρυσόμελου” στο Κελάρι της Αγοράς

Kalamata Times — Thu, 18 Dec 2025 05:22:16 +0000

Μια ξεχωριστή χριστουγεννιάτικη εμπειρία γεύσης και παράδοσης ετοιμάζεται στην Κεντρική Αγορά Καλαμάτας το Σάββατο 20 Δεκεμβρίου. Στο «Κελάρι της Αγοράς» θα πραγματοποιηθεί γευσιγνωσία ελληνικού μελιού με τίτλο «Χριστούγεννα… μια κουταλιά μέλι!», με πρωταγωνιστή το ΧΡΥΣΟΜΕΛΟ.

Από τις 10:00 έως τις 14:00, το κοινό θα έχει την ευκαιρία να δοκιμάσει εκλεκτές ποικιλίες ελληνικού μελιού, να γνωρίσει τα ιδιαίτερα αρώματα και τις γευστικές τους αποχρώσεις, αλλά και να ενημερωθεί για τα χαρακτηριστικά που κάνουν κάθε μέλι μοναδικό. Πρόκειται για μια δράση που συνδυάζει τη γαστρονομία με την παράδοση, αναδεικνύοντας την ποιότητα και την αυθεντικότητα της ελληνικής παραγωγής.

Η εκδήλωση απευθύνεται σε μικρούς και μεγάλους και φιλοδοξεί να προσφέρει μια ζεστή, γιορτινή εμπειρία στο κλίμα των Χριστουγέννων. Παράλληλα, δίνεται η δυνατότητα στους επισκέπτες να ανακαλύψουν νέες γεύσεις και να βρουν ξεχωριστές ιδέες για χριστουγεννιάτικα δώρα, βασισμένα σε ένα από τα πιο παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα.

Η γευσιγνωσία θα φιλοξενηθεί στο Κελάρι της Αγοράς, στην Κεντρική Αγορά Καλαμάτας, το Σάββατο 20 Δεκεμβρίου, από τις 10:00 έως τις 14:00, προσκαλώντας το κοινό να μπει στο πιο γλυκό και αρωματικό πνεύμα των γιορτών, με πρωταγωνιστή το μέλι.

Το “Χρυσόμελο” από τις κυψέλες της Μεσσηνίας στις αγορές του κόσμου

Kalamata Times — Mon, 30 Jun 2025 18:37:36 +0000

Μια τοπική επιχείρηση από το Πλατύ Μεσσηνίας αποδεικνύει έμπρακτα πως όταν υπάρχει μεράκι, ήθος και προσήλωση στην ποιότητα, το μέλι μπορεί να γίνει… χρυσός. Ο λόγος για το Χρυσόμελο, μια δυναμική ελληνική εταιρεία που ίδρυσαν οι μελισσοκόμοι Ιωάννης Ταμπάρης και Χρυσοθέμη Νικηφόρου, και που σήμερα κατακτά αγορές στην Ελλάδα και το εξωτερικό.

Η μελισσοκομική τους βάση βρίσκεται εδώ, στον τόπο μας, αξιοποιώντας τον φυσικό πλούτο της μεσσηνιακής γης. Τα προϊόντα ανάμεσά τους ποικιλίες μελιού, γύρη ανθέων και βασιλικός πολτός τυποποιούνται στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της εταιρείας στον Άγιο Ιωάννη Ρέντη, πάντα με σεβασμό στις αυστηρότερες προδιαγραφές.

Τοπική παραγωγή – παγκόσμια προοπτική

Παρά το μικρό ξεκίνημα, το Χρυσόμελο έχει ήδη καθιερωθεί σε 250 σημεία πώλησης στην Ελλάδα, συνεργαζόμενο με κορυφαίες αλυσίδες και ξενοδοχεία, όπως η Μεγάλη Βρεττανία, το Hilton και τα Auto Grill. Παράλληλα, εξάγει σε περισσότερες από 14 χώρες, μεταξύ των οποίων η Ιαπωνία, Αγγλία, Αυστρία, Σουηδία, Γερμανία, Ολλανδία, Βέλγιο, Ιρλανδία, Κύπρος και Βουλγαρία, ενώ επόμενος σταθμός είναι η Ταϊλάνδη.

Στην πόλη της Καλαμάτας τα προϊόντα βρίσκονται στο Κελάρι της αγοράς και στα δύο καταστήματα Καρποί ζωής Παπαθεοδώρου!

Με ήθος και όραμα

Η εταιρεία δεν στηρίζεται μόνο στην τεχνογνωσία και την καινοτομία. Στο Χρυσόμελο, κάθε μέλος της ομάδας διακρίνεται από επαγγελματισμό, προσωπικό ήθος και αγάπη για το προϊόν. «Η ποιότητα είναι αδιαπραγμάτευτη», αναφέρουν οι ιδρυτές, και αυτό φαίνεται σε κάθε βάζο μελιού που φέρει την υπογραφή τους.

Η αποστολή της εταιρείας είναι σαφής: η παραγωγή επώνυμων, ποιοτικών μελισσοκομικών προϊόντων που αναδεικνύουν τα οφέλη του μελιού για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το όραμά της είναι ακόμη μεγαλύτερο: να γίνει το Νο1 μέλι στην Ελλάδα και ένα αναγνωρίσιμο ελληνικό brand στο εξωτερικό.

Το Χρυσόμελο είναι ένα ζωντανό παράδειγμα ότι η επαρχία και η τοπική παραγωγή μπορούν να καινοτομούν, να εξάγουν και να εμπνέουν. Από το Πλατύ Μεσσηνίας, σε κάθε γωνιά της γης με μέλι, με ήθος και με όραμα.

Ταμπάρης Γ. Ιωάννης

Director Manager / Founder

Το Ελληνικό μέλι είναι θησαυρός για την χώρα μας. Έχει μεγάλη προοπτική και οι ξένες αγορές το λατρεύουν. Είναι ανώτερης ποιότητας από άλλες χώρες κι έχει πληθώρα ποικιλιών. Θα πρέπει να ενισχυθεί η προώθηση του από το κράτος και η παραγωγή – εμπορία του να γίνει σοβαρή βιομηχανία για τη χώρα μας.