Σάββατο, 21 Ιουλίου 2018 09:23

Τραγανό μπέικον και αυγά στην αγκαλιά ενός Portobello

Δεν χρειάζονται πολύπλοκα υλικά για να φτιάξεις το πρωινό ή brunch των ονείρων σου. Τρία μανιτάρια, καλής ποιότητας αυγά και λίγο μπέικον αρκούν. 

 

Υλικά για 4 άτομα:

4 μανιτάρια portobello
1 φλιτζάνι ρόκα
1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
2 λωρίδες μπέικον, μαγειρεμένες και ψιλοκομμένες
4 μεγάλα αυγά
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί. Με ένα κουτάλι απομακρύνουμε τη σάρκα από το εσωτερικό κάθε μανιταριού.

Στη συνέχεια γεμίζουμε κάθε μανιτάρι με ρόκα και ντομάτα. Μεταφέρουμε τα μανιτάρια στο ταψί και προσεκτικά σπάμε ένα αυγό στο κέντρο κάθε μανιταριού. Τοποθετούμε τη σχάρα στη μεσαία θέση του φούρνου και ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι το ασπράδι του αυγού να γίνει άσπρο.

Απομακρύνουμε από τον φούρνο, αλατοπιπερώνουμε και τέλος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μπέικον. Σερβίρουμε αμέσως. 

  • Βασικό υλικό Αυγά
  • Χρόνος 35'
  • Δυσκολία Εύκολο
  • Εποχή Όλες οι εποχές

 

athensvoice.gr

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ  ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ   kalamatatimes.gr

 

 

Last modified on Σάββατο, 21 Ιουλίου 2018 09:44